Как найти поставщика едыСейчас наша главная проблема — еда. Мы пытаемся найти поставщика, чтобы закупать ланчи, завтраки и сендвичи. Да хотя бы только ланчи! Но и это не удается.
1. Не хватает стабильности. Если у поставщика хорошие салаты, то супы невкусные. Если супы хорошие, то вторые блюда подводят. А если составлять ланчи из блюд двух-трех разных поставщиков, то объема не хватит, чтобы получить бесплатную доставку — придется в день переплачивать 1500₽. Не говоря уж о том, что бариста придется трижды в день принимать курьеров.
2. Плохие упаковки. У одного поставщика еда в некрасивых пластиковых лотках, как на вокзале. У двоих салаты закрываются на неровные куски скотча! Это некрасиво, к тому же гости не могут эти упаковки расковырять.
3. Цена, которую сложно отбить. Мы не хотим поднимать цену ланчей выше 320₽ за три блюда. Раз так, некоторые поставщики отпадают, как только мы видим их прайсы.
Мы каждый день пробуем новое, но эти эксперименты вредят репутации. Иногда гостям не нравятся новые блюда, а иногда мы не успеваем вовремя договориться с поставщиком и вообще остаемся без ланчей. А если гость один раз поел невкусно или остался голодным, то второй раз он не придет. Пора прекращать эксперименты и определиться с меню.
Сейчас мы тестируем таких поставщиков:
- ООО «Любим готовить»,
- «Мафия вкуса»,
- Subforclub,
- «Кофетериус»
- Healthy Food.
Если есть на примете кто-то ещё, пишите в чат:
https://t.me/joinchat/A_74rU7QrDSVuNJJZakTEg#продукт