Запускаю серию под кодовым названием «Стейкхолдеры»: первый герой — Андрей Ниценко (совладелец Primebeef): http://telegra.ph/Stejkholdery-Andrej-Nicenko-02-09
Северяне выросли и дали всем прикурить.
У создателей «Горыныча» получилось сделать самое сложное: создать впечатление, что это место существует десятилетиями. Понятно, что ресторан соберет к концу года десятки призов, как лучшее открытие года, но мы каждый раз будем удивлять — поверить, что монументальное творение Тютенкова/Зарькова и дизайнера Белоноговой открылось в снежный январь ‘18, будет трудно.
К еде вопросов нет: команда во главе с Владимиром Мухиным колесили по странам, стажируясь и перенимая опыт. Это комфортная еда на каждый день, где пицца (кстати, отличная) соседствует с гребешками в хумусе, котлета из фарша неплохо идет с зеленым салатом с карри, а паштет из утиной печени можно сразу заказывать в тройном объеме — шеф-повар Артем Лосев из одного из самых недооцененных проектов города Mushrooms смог сделать из него практически наркотик.
О музыке (для меня она очень важна): плейлист Ильи Тютенкова — это набор гипнотических треков: от минорной цыганщины до Morphine, от оркестровых зарисовок и фортепиано до Geju. После «Северян» — второй любимый саундтрек.
Как найти: вход или через «Центральный рынок» (сразу слева от лестницы возле «ТомЯма» или с обратной стороны рынка с бульвара.
