На форуме UE нашёл тему, где пишут, что это так шейдеры создаются. Оставил грузится проект дольше чем 10 часов. Ничего не произошло
попробуй билдить только для винды (судя по логам у тебя там максимально все платформы указаны: андроид, яблоко, мэджик лип, линукс... ) и убрать лишние плагины(там их туева хуча у тебя "маунтится"). еще и версия движка крайняя - а она может быть "сырой"(как вариант - попробовать сбилдить на 4.25.х).