Помните, я в мае ездил в Шотландию на Ardbeg Day? В эти выходные на рынке на Ленинском пройдет русская версия праздника — Weekend Ardbeque. Специальные блюда под самый дымный виски (его можно будет попробовать в чистом виде или в виде коктейля, например, с сыром, только запишитесь на дегустацию по ссылке). А на улице — гриль с пастрами и другими атрибутами дворовых вечеринок. Ну и, конечно, концерт и ди-джей сеты (прям как на острове Айла)

Завтра (в субботу) в HelloPeople вместе с Игорем Журавлевым, владельцем «Кофемании» и других любимых проектов, делаем дружеский бранч с 11 до 16 часов. Заходите, в меню будут наши любимые блюда и, конечно, мое коронное — яичница с поджаренной вареной колбасой.

​Долгожданная премьера фильма на Яндекс.Дзен о нашей совместной поездке в Лондон с баром El Copitas на церемонию награждения The World's 50 Best Bars, где петербуржцы заняли 27-е место. И спасибо текиле Patron за поддержку — поднимаем шот за парней, высокое место и вас!

​Громкое открытие проекта Ольги Бузовой не увенчалось успехом - сеть так и не пошла. Решил вспомнить, какие еще проекты открывались с масштабной рекламной кампанией, но не приводили к успеху. В лидерах удивительные имена.

В моей карте в wallet как всегда постоянные обновления - от 15% во всей сети BB&Burgers до 25% в хороших ресторанах, барах и магазинах. Есть даже скидки на фестивали и концерты (например, на Gorizont). На следующей неделе 30% в новых заведениях, а с декабря начнется проект с Martini Fiero, каждую неделю будут отличные привилегии на коктейли.

В общем, присоединяйтесь к самой удобной системе скидок: 107.000 москвичей уже пользуются преимуществами.

В Таллине прошла конференция Ideas / Flavours / Experiences. На неё прилетели именитые шефы, включая самого Хестона Блюменталя. По моей просьбе, Ника Ганич расспросила их о гастрономических трендах будущего и вышло две отличных главы - сегодня публикую первую из них.

​Через 15 минут стартует Ikra Talks - выбрал 5+1 самых интересных лекций и событий в рамках фестиваля для альтернативного гида по форуму.

Новости одной строкой:

Денис Каргаев, главный человек в агентстве +1 (с приставкой экс) и "Кофейной карты Москвы" настолько сильно увлекся велоспортом, что даже откроет велобар Record c барной стойкой, вдохновленной велотреком в Крылатском, винтажными кубками, венецианскими закусками-чикетти. Откроется все в Руинных барах Димы Левицкого уже через пару недель.

#эксклюзив Аня Шпак откроет еще один бар "Сообщники" - теперь на в районе Красной Пресни на Ходнынской улице, 2. Шеф-поваром станет Илья Пампуха, работавший в "Хлеб и Вино" и "Рыбе моей". А рядом же откроется новый проект Ани Megaomega, основным принципом которого станет сбалансированное питание. Важно - к ЗОЖ и веганству меню не имеет отношения, что по мне уже честно и правильно.

#эксклюзив Глен Баллис с Пинским и Новиковым откроет новый проект №13 на Малой Бронной, 13 (там когда-то были Twins и CocoLambert). Если вы уже прочли статью про тренды 2020, то здесь все как по нотам: сезонные овощи как основа меню (с дополнениями в виде мяса и рыбы, разумеется), огонь и фантазия Глена, который эти овощи ферментирует, охлаждает и дополняет соусами. Открытие запланировано на конец недели.

#эксклюзив Александр Оганезов сделал ход конём: в Шереметьево в новом терминале С откроется третий Remy Kitchen Bakery. Но к сожалению, в VIP-зоне, вход в которую стоит от 18.500 рублей (не путайте со стандартными лаунжами).

Уважаемый Александр Александрович, откройте Cutfish и Remy и для простых смертных в общественных пространствах аэропорта, или хотя бы сервис по доставке готового обеда/ужина к гейту при посадке. Обещаю заказывать каждый полет!

Я уже писал про то, что Mercedes Bar открылся после реконструкции. Теперь очередь эксклюзивно рассказать о Bacardi Guest Bartending: 21 ноября приедет Давид Бончимино, шеф-бармен сингапурского Madame Fan Bar (The NCO Club), 28 ноября - Стефано Айеси и Роберто России из популярной миланской микро-винокурни The Botanical Club. Позже за стойкой бара окажутся Евгений Шашин из «Коробка» (5 декабря) и Антон Иваха из "Северян" (12 декабря). Все готовят авторские коктейли разумеется на роме. И бонус читателям - по карте СысоевFM в wallet в эти дни на все меню скидка 20%.

Важно всегда держать руку на пульсе и меняться согласно новым запросам общества. Помните, были сотни сайтов с фотоотчетами с вечеринок? Практически все умерли, но есть и успешные выжившие — Night2day вовремя понял, что lifestyle более верное направление, изменив концепцию сайта. Они же с завидным упорством продолжают ежегодно отмечать лучших в индустрии. В этом году 28 номинаций и 300 номинантов. Голосовать можно на сайте до 26 ноября, а 28-го в ресторане The Toy пройдет церемония оглашения победителей при поддержке Dom Perignon. Выясним, куда ходить танцевать (или просто выпивать около барной стойки). #партнерскийпост

Подготовил запланированное обновление для программы лояльности карты «Мир»: -10% в сети «ДаблБи», -15% в сети рамен-изакая баров [ku:], СибирьСибирь, новой Officina, Peqlo Asian Barbeque и еще в десятках отличных заведений. Полный список партнеров, предоставляющих скидки и их адреса на сайте программы.

Найден новый фаворит среди фиш энд чипс. Корнер "Рыбторга" в Брикет-Маркете на 5-м этаже "Цветного" переосмыслил блюдо, взяв идеальную треску и заменив жирный кляр на удачную панировку. #рекомендую

Не секрет, что летом этого года я запустил агентство, которое делает lifestyle-проекты для лучших премиальных брендов: организация масштабных фестивалей, интеграция брендов в нашу повседневную жизнь, создание контента и программ лояльностей под ключ.

Новый шаг (хоть и вполне ожидаемый, но который я откладывал уже полтора года) - запуск направления по работе с ресторанами, барами и кофейнями. Запуск в феврале 2020 года - пока можно оставлять заявки на сайте www.sysoevfm.ru/pr

Новости одной строкой:

1. #эксклюзив Адриан Кетглас подтвердил свою звезду Michelin в своем ресторане на Майорке. Интересно, дадут ли звезду его московским проектам?

2. В Peshi с 22 по 24 ноября сет от двух достойных шефов Канарского архипелага: 9 блюд и 5 бокалов вина. Меню сета по ссылке, а для читателей канала скидка 20%.

3. В Привилегиях новые скидки - например, 30% в Lure Me на Патриарших с 12 до 19 часов на все меню. Подписывайтесь, чтобы не пропускать новые предложения.

Сегодня день рождения у одного из моих любимейших рестораторов Бориса Зарькова!
Боря, продолжай вдохновлять многих, создавать эталонные проекты, пиши новые книги, оставайся таким же открытым и всегда следуй за белым кроликом! Поднимаю бокал Grey Goose за тебя!

Приехал в рамках фестиваля Glenmorangie Simply Delicious в Екатеринбург, который идет до 30 ноября. Здесь участие принимают 5 заведений.

К Екатеринбургу давно питаю нежные чувства: энергетика города одна из самых сильных в стране, небоскребов все больше, есть единственное в России здание по проекту Нормана Фостера (вы знали?), а рестораны по-прежнему радуют стабильностью. В Cibo все такие же идеальные паста и пицца, а дим-самы из свинины в «Сойке» даже напомнили Din Tai Fung в Гонконге. Слетайте обязательно — город развивается стремительно, а мой личный гид на Яндекс.Дзене актуален как никогда.

Написал колонку для Forbes о том, как менялся ландшафт ресторанного бизнеса: довольно крупными мазками, но с важным посылом — не делайте из гастрономии культа, еда наш спутник, а блюда в тарелке лишь отражение нас самих. Читайте или по ссылке, или в печатном декабрьском выпуске.

#дружескийпост Эвелина Хромченко выложила свой мастер-класс «Модный сезон осень-зима 2019-2020» онлайн: если вы интересуетесь трендами в моде, то можете заказать доставку в «Яндекс.Еде», улечься на диван и изучить все в комфортном режиме по ссылке.