Алкогольный критик Антон Обрезчиков пустился изучать это явление. Вот подробный рассказ. Одна из самых загадочных вещей, произошедшая в российской пивной культуре, — это феноменальная популярность стиля томатный гозе и его вариаций. Добавляет уникальности к истории и тот факт, что стиль этот локального происхождения. Известно, что придумка добавить в гозе томаты в виде пасты первой пришла в голову создателю тульской пивоварни Salden’S Денису Сальникову, который также очень любит томатный сок. Стиль гозе в его традиционном виде происходит из Восточной Германии, из саксонского города Лейпцига. Обычно этот кислый эль варится из несоложеной пшеницы, соложеного ячменя или овса. Также традиционный рецепт включает в себя кориандр и соль. Возможно, именно соленое послевкусие, характерное для многих современных гозе, и навеяло Сальникову мысли о томатном соке. Первые образцы поступили в продажу в феврале 2017 года и поначалу вызвали шок и отторжение даже среди самых упоротых апологетов крафта,