Важно: Eleven Coffee в «Художественном» работает каждый день с 8 утра. Ресторан Niki до 19 апреля работает с 18:00.

Какой красивый отель открылся в самом центре Петербурга: когда здесь были кассы «Аэрофлота», а улица называлась Герцена. Сейчас же это Малая Морская, справа — Дворцовая площадь, а прямо по курсу Исаакиевский. На сайте пока висит скучное «Скоро открытие», но говорят, уже можно жить.

В продолжении темы отелей в Петербурге: в «Астории», где действительно отличные реновированные номера, закончился конкурс на наклейки для чемоданов (или ноутбуков — как удобнее). Выиграли эти три, а в жюри были уважаемые Тереза Мавика (VAC) и, например, AES+F. Нижняя прям отличная!

13 августа состоится концерт Christian Loeffler, с его творчеством меня познакомили мои близкие друзья, екатеринбургские рестораторы Вадим и Ярослав Борисихины (Cibo), позже выяснилось, что его фанатом является и шеф-повар Антон Ковальков. В общем, мы уже купили билеты на балкон — рекомендую присоединиться. Чтоб решиться, послушайте его последний альбом, где он переосмыслил Бетховена (не сделал ремикс, а переосмыслил — и это чертовски красиво).

С интересом слежу за различными коллаборациями. Сейчас наблюдаю за увлекательным союзом бренда Perrier и японского художника Такаси Мураками, благодаря которому в супермаркетах появилась минеральная вода PERRIER&MURAKAMI. С 6 апреля по 3 мая Perrier проводит акцию в сети магазинов «Азбука вкуса», которая дает возможность выиграть MacBook Air и другие призы. Подробности акции на сайте.

#партнерскийматериал

Сегодня день рождения у моего друга и одного из самых ярких представителей барной индустрии Артема Перука из El Copitas. Артем, дорогой, попадания в 10-ку, новых проектов и здоровья! Поднимаю за тебя бокал Dacha Lager!

Нашел в канале «Старая Москва» реперутар кинотеатра «Художественный» 1914 года: «Призрак счастья», «Развалины древнего Египта», «Я люблю энергичных», «Принцевы острова», «Миражи жизни», «Только бы не узнала жена», «В Греции», «Анна Каренина», «Дух времени», «Современная Греция»,  «Запутанное родство». Такое большое количество фильмов объяснить легко — каждый из них длился 10-15 минут.

И кажется, мы нашли название для одного из коктейлей в Niki — «Я люблю энергичных».

​Сегодня Х5 официально заявил о покупке сети dark kitchen «Много Лосося». Поздравляю Якова и Сашу с успешной сделкой (кажется, это самая громкая сделка сезона в foodtech).

А своих друзей и партнеров поздравляю с успешным экзитом. Для меня это вообще первый выход за год активного инвестирования.

Вообще, мне теперь дико удобно гулять по городу: доезжаю из дома до «Художественного», ем сосиску в тесте с фисташковой матчей в Eleven, спускаюсь по бульвару в Gentle, там салат с тунцом, сендвич с пастрами и отличный фильтр, после до «Евы», где вы и так знаете все хиты.

Скоро откроем еще три места по пути, ждите новостей.

Маша Подлеснова, глава RB.ru, делает первую в России конференцию Deep Food Tech, где обсудят решения и технологии по производству достаточного количества здоровой еды без вреда для планеты.

Победителем моего фестиваля L'Art de la Patissserie стал шеф-кондитер Петр Лапенков из 800 Contemporary Steak, который продал максимальное количество десертных сетов. На фото - одно из его творений для проекта.

Именно он получит главный приз от меня и французского коньяка Courvoisier - как только откроются границы, он отправится на стажировку к одному из известных европейских кондитеров.

И #молния: 20 мая во всех мегаполисах страны начнется первый фестиваль РРФ Новые Имена.

Проект станет достойным младшим братом главного гастрономического события в стране - Российского Ресторанного Фестиваля. В нем примут участие только те места, которые открылись за последний календарный год. Заявки можно отправить как локальным кураторам, так и на общий адрес - em@foodfestival.ru.

Для меня эта идея особо важна - я хочу поддерживать новые начинания как молодых рестораторов, так и опытных, а платформа РРФ максимально ээфективна для этого.

И, конечно, спасибо команде Courvoisier, которая всегда поддерживает проекты, развивающие индустрию.

​Прочитав текст, вы поймете, что голодным в Москве веган не останется: Софья Капкова, основатель Центра документального кино, стриминговой платформы Nonfiction.film и Mart.foundation, рассказала мне о своих любимых веганских местах в Москве.

​Гастробар "Соль" - одно из самых популярных мест Калининграда, в которое стоит бронировать стол за неделю.

Недавно они дали ужин в Chef's Table by WRF в рамках проекта Fast Track, который знакомит москвичей с лучшими шефами регионов (РРФ, напомню, является партнером серии). И, конечно, я не мог не попросить Катю Федорову взять для канала интервью у совладельцев "Соли".