Все эти заметки с собственных обедов/ужинов — я не хожу на дегустации, не принимаю угощения и всегда плачу за себя. Это позволяет не хвалить то, что не понравилось, не выдавать рекламные посты за свое мнение — для меня этот канал как был хобби, так и остался им. Хобби должно оставаться честным, иначе это уже торговля. А вот в торговле я точно не силён.

Половина моих рабочих маршрутов, да иногда и прогулочных, лежит через район Лубянки. Если наши с вами пути совпадают, то знайте – Brasserie Lambic в Большом Черкасском переулке запустили ранние завтраки. Теперь тут с 8 утра с понедельника по пятницу кормят рисовой кашей с манго и кокосовым молоком, тостами с хумусом, авокадо и рикоттой, и скрэмблом со шпинатом на бородинской гренке. Несладкие завтраки отлично сочетаются с местным бельгийским пивом.
#партнерскийматериал

​У каждого дома есть история, которая скрывается и забывается за красивыми вывесками и яркими витринами. В этом тексте — 5 мест, расположенных в зданиях, которые вызывают интерес не меньше кухни самих заведений.

#инсайд Очень талантливый шеф Юрий Косторев (Red fox) возглавит WRF-Юг как шеф-повар и младший партнёр. Очень рад за него, супер человек и очень крутой профи.

И #молния: Борис Зарьков начинает развивать сеть локальных ресторанов под брендом Ikra Restaurants (видимо, с Ксенией Таракановой из V Confession разошлись мирно и по-дружески, чему я очень рад). Первый проект откроется в Плёсе (скорее всего, в формате pop-up), а пока подпишитесь на их инста, где и будут публиковаться новости.

Балаев, конечно, молодец: в СПб появится образование «Кочевники» из 10 фуд-траков, которое будет менять локацию несколько раз в году.

Больше новостей про северную столицу в СысоевFM в Петербурге.

#сервисдня I miss my bar не совсем для жителей России, скорее для европейцев (у нас всё открыто), но все равно задумка отличная – звуки бара, состоящие из 7 действий, которые можно включить все сразу, а можно и часть. Я, например, запустил звуки ночи и действия бармена – и вот я уже сижу в одиночестве где-то на юге, пока мне готовят «грязный мартини».

Сегодня день рождения у моего друга и партнера по проектам Eva, Niki, Eleven Богдана Панченко. Дорогой, продолжай создавать отличные проекты в городе под гордым названием Lucky Group!

Кстати, «Рецептор» на Патриарших закрывается — последний день работы 29 апреля.

Знаю, что несколько ресторанных групп смотрели помещение, но в итоге там появится сольный проект известного шеф-повара. Напротив, кстати, идет стройка нового (и очень красивого) проекта Александра Оганезова — бывшее помещение Saxon + Parole вы не узнаете.

9 апреля наконец-то откроется кинотеатр «Художественный».

Напомню, что в старейшем кинотеатре скоро откроются кофейня Eleven Cafe и ресторан Niki (а также очень красивые бары при кинозалах), которые мы открываем совместно с Lucky Group.

Вообще, «Художественный» дико важный объект на карте Москвы. Мне кажется, это один из тех проектов Сбера, который точно войдет в историю.

Еще 9 заведениям помогли закрыть важные вакансии. @horecahr — моя маленькая гордость, где мы сводим лучших профи с отличными местами.

«Усачевский» стал первым рынком, полноценно запустившим Яндекс-роверы. В арсенале три штуки, доставлять будут как блюда, так и продукты в радиусе 1 км.

Рекомендация на утро субботы (да и воскресенья тоже): соберетесь на завтрак в Gentle — лучше позвоните и забронируйте, чтоб греться в лучах солнца у окна.

Очень люблю фильм «Человек дождя» Барри Левинсона. Дастин Хоффман играет персонажа с аутизмом, а Том Круз — его брата, сначала не понимающего и не принимающего особенностей ближнего, но затем ставшего намного гуманнее и человечнее.

Мы не часто говорим о таких важных вещах, но, так как апрель — всемирный месяц распространения информации об аутизме, поддержу хорошее дело.

#реновациядня В Петербурге с 5 апреля заработают Фонарные бани, в которые любил заглядывать и Довлатов, и Гребенщиков. Восстанавливали долго, дизайн делала Юна Мегрэ, а чуть позже заработают ресторан и бар. Фотографии у меня вызывают восторг — лаконично и стильно, постараюсь в ближайший визит в родной город зайти.