C1 — множество стрелок.
C0 — множество объектов.
Для каждого элемента из множества стрелок, мы определяем два элемента из множества объектов (т.е. домен-кодомен), для этого и нужны те две стрелки
dom, cod : C1 → C0
C2, это определённый pullback.
Там вполне написано, какой именно.
Это пары стрелок, у которых домен-кодомен соответствующим образом совпадает, т.е., их можно соединить.