Правильно ли я понимаю, что здесь неявно имеются помимо обычного пулбека С1 x [C0] C1 (s, t) пулбеки
( C1 x[C0] C1) x[C0] C1 (s ∘ pi1 , t) и C1 x [C0] ( C1 x[C0] C1) (s, t ∘ pi2) и неявно подразумевается их изоморфизм?
Да, неявно подразумевается изоморфизм. Понимание этой записи улучшится, если держать в уме, что внутренние категории это монады в бикатегории спанов.