Ну человек так устроен, что рано или поздно это происходит. Потому что бОльшую часть времени работает всё-таки нормально.
А тут случается косяк, депремирование (а в глазах работника - штраф)
и какой отсюда вывод для начальника? и для сотрудника?
я бы сделал такие
для начальника - давать премию редко, за реально действующие достижения, 20% которые платятся всегда - плохо, лучше 100% которые раз в 5 месяцев
для сотрудника - не надо обманывать себя,в договоре написано премия - значит премия