n
1. либо так или иначе карту высот генерить и по ней уже создавать ландшафт
2. воксельный подход - когда не "плоский" ландшафт создаётся, а объёмный, с возможностью копать пещеры и всё такое
"подземелье" - тут смотря что понимать под термином) например, чтоб всевозможные лабиринты генерить из комнат и коридоров там куча разных техник есть...



