Из 30 бариста осталось 2

Чтобы найти бариста, мы разместили вакансию тут и в канале «Лаборатории кофе» —  https://t.me/coffeejob, сделали пост в нашем Инстаграме и попросили Олю (@little.coffee.scout).
Вот что из этого вышло.

Мне написали 30 человек, 15-ти из них я предложила встречу. Только 8 согласились на собеседование, только 4 реально на него пришли. Из них 2 человека нам подходят.

Из этих двух, наверняка, хотя бы один уйдёт, когда начнётся сама работа. Так что на этой неделе я должна провести ещё хотя бы 4 собеседования.

Если знаете, где искать людей — посоветуйте в чате.

#сотрудники

Ищем не наёмников, а единомышленников

Тем бариста, которые хотят у нас работать, мы обещаем со-творчество. Мы с ними вместе будем строить кофейню, и от них зависит, какой получится Stories. Думаю, если бариста будет работать, как наёмник, вся наша идея с сервисом и историями провалится. Так что мы ищем единомышленников.

Меня вдохновляет, как о совместном творчестве говорит Алексей Баринский, основатель сервиса «Свалка». Смотрите: https://www.youtube.com/watch?v=YG2aTOM2JIk&app=desktop

#сотрудники

Ура, купили кассу!
Эвотор 7.3 с фискальником на 13 месяцев, сим-картой для интернета и договором с ОФД на 15 месяцев.
Всего вышло — 33 240₽
#юризм #бабки

Главные материалы про кассу

Если коротко: из-за закона 54-ФЗ теперь все бизнесмены должны ставить онлайн-кассы с фискальниками. Как выбрать, как подключить — это долгая история, не буду вас грузить. Ловите лучше подборку статей на эту тему.

1. Какой фискальник вам нужен: на 13, 15 или 36 месяцев. Это зависит от системы налогообложения и особенностей работы. Там куча нюансов, читайте — http://blog.evotor.ru/kak-vybrat-fiskalnyj-nakopitel-dlya-kassy/

2. Как подключить кассу, видео-инструкция — https://www.youtube.com/watch?v=k5kXJVOlNgY&t=17s

3. Опыт: как реальная кофейня подключала кассу — http://blog.evotor.ru/opyt-skolko-vremeni-zajmet-podklyuchenie-kassy/

4. Главные вопросы про 54-ФЗ — http://blog.evotor.ru/glavnye-voprosy-o-fz-54/

Если остались вопросы, пишите в чат: там куча спецов, наверняка помогут.
#юризм #опыт

Сегодня позвонил Андрей Романенко — наш начальник, с которым мы поспорили на кофейню. Спросил, как у нас дела: успеем ли к 20 апреля вывести точку в плюс? Выиграем спор или проиграем?

Как у нас дела? Сейчас запишу видос про это:

#опыт

Ого! Андрей Романенко за нас болеет ;-)

Как создать бренд

Раньше я считала, что в малом бизнесе работает так: придумываешь название, которое понравится твоей племяннице, маме и коту — открываешь кофейню «Рукавички». Всё. Но Света меня переубедила: рассказала про концепцию, бренд и прочую маркетинговую магию.

Сейчас мы вместе расскажем, что такое бренд, зачем он малому бизнесу и как его создать. С примерами и картинками!

Читайте: http://blog.evotor.ru/kak-sozdat-brend/

О чём Stories?
Мы — городская кофейня Stories. Делаем хороший кофе недорогим и понятным, воюем с кофейным снобизмом. Но главная наша фишка — сервис.

Для нас кофейня — это не просто место, где наливают кофе. Это пространство общения. Наши бариста умеют вести интересный разговор, дают гостю новый опыт. Наши бариста — как бармены из американских фильмов: помнят гостей по именам; знают, что сварить, если просят «как обычно».

Кофейню Stories мы строим вместе с гостями: каждый из них может стать героем нашей истории. Они делятся с нами удивительными моментами жизни, а мы печатаем их истории на стаканчиках. Мы верим, что одна веселая история может изменить настрой человека на целый день.

Кофейня Stories — это кофе и истории.

Кофемашина уже в сырной лавке! Доставили бесплатно, по бартеру: мы дали машину знакомым ребятам как реквизит для видеосъёмок, а они потом довезли её до лавки.

Чем больше друзей, тем проще жить ;-)

Дерзаем, леди!

Вокруг нас — удивительные женщины: смелые, умные, решительные. Татьяна, Катерина, Аня и все наши предпринимательницы — мы вас слушаем, как советчиц и подруг.

Вы — не «украшение компании», а мотор бизнеса: решаете, дерзаете и не сдаетесь, когда всё идет не так. Восхищаемся вами!

С 8 марта, девушки!

Брендинг. Глава первая, которая подтверждает, что если тебе кажется, будто ты точно знаешь, как всё сделать — скорее всего, тебе кажется.

У нас был дизайнер, десяток референсов (примеров других кофеен) и полная уверенность, что с брендингом уж точно проблем не будет. Мы же в маркетинге работаем, ха!

Требований было не так много. Первое — мы должны выделяться визуально, потому что работаем на перенасыщенном рынке и не создаём нового продукта. Это значит, никакого модного хипстерского минимализма: тонкие шрифты и бело-серые оттенки точно мимо. Вторым требованием было вытащить в брендинг душевность — мы не сетка, в основе нашего бизнеса сервис и истории людей.

Мы пообщались с дизайнером и решили использовать яркие цвета и рукописный шрифт в логотипе.

Вдохновлялись вот таким примером: https://www.behance.net/gallery/46095069/Little-Talk-The-Strange-Little-Nonsense

#бренд

А вот что получилось:

Вроде хорошо, но все равно не то 🤔 Оказалось, важно ещё выглядеть современно и не перегружать лишними элементами.

Выбираем хэштег

Ребзя, нужен совет.

Чтобы люди делились с нами историями, нужен хэштег. Это будет работать так: человек постит историю в соцсети с тегом — мы находим её по тегу и печатаем на стаканчиках. Нам — классный стаканчик, ему — веселье и слава.

Хэштег должен быть:
- уникальным — чтобы по нему находились только наши истории;
- простым — чтобы человек не запутался и не написал с опечаткой;
- запоминающимся — чтобы наш хэштег не путали с другими;
- логичным — чтобы был связан с нашим проектом, кофе и историями.

Давайте выбирать.

#истории #советуйте

Какой хэштег лучше?
anonymous poll

#заварилистори – 299
👍👍👍👍👍👍👍 62%

#сторикофе – 149
👍👍👍 31%

Другой. Напишу вам в чат или в личку – 23
👍 5%

#эспресстори – 9
▫️ 2%

👥 480 people voted so far.

Опять всё не по плану

Подрядчики поставили в «Сырной лавке» дверь так, что она открывается не в ту сторону, перекрывает проход к кассе. Пока спорили, кто виноват; пока решали, как исправлять — потеряли время.

Мы не откроемся 15 марта, как планировали, потому что подрядчики к этому времени ещё не переставят дверь. Откроемся 21-го.

То есть мы откроемся ровно за месяц до финала спора. У нас не будет времени освоиться, разогнаться — надо будет сразу фигачить в плюс.

#ремонт #факап