ну вообще в юне есть инструмент из коробки : Find References in Scene называется) а дальше уже api в руки) Выше правильно указали что лучше уходить от такой архитектуры когда префабы разбросаны по скриптам которые уже хз как отслеживать...лучш сосредотачивать все более структурно
Не цепляйся к деталям ) я простейший тютор просто повторяю с целью понять и освоить логику о который тут все говорят. т.е повесить объект в инспектор чтобы управлять не через Find