Nikolay Nidvoray
и когда поверх UI что то происходит - кнопочка, драг и т.п. все это не должно уходить в раскраску. и обратная ситуация, если все началось с раскраски, то UI игнорирует тачи потому как они получили EventData и использовали ее для себя
Есть такая тема как Canvas Group, в ней есть галочка Interactable.
Делишь UI и раскраску по разным группам.
Если инпут начался на UI, убираешь галочку на группе раскраски, и наоборот. По окончанию инпута ставишь обе галочки.