Почему от чили горит во рту?
#всеобовсем

Красный острый перец, попадая на язык, вызывает «пожар» во рту из-за содержащегося в этой специи вещества капсаицина, стимулирующего чувствительную систему рецепторов тройничного нерва, которые находятся в обонятельном эпителии. Отвечая за чувствительность всех органов, находящихся на лице, тройничный нерв регулирует также и набор нервных окончаний, связанных с болевыми, температурными и тактильными ощущениями во рту, носу и глазах. Больше всего капсаицина находится на внутренних стенках перца.

Соприкасаясь со слизистой оболочкой, даже мельчайшие дозы капсаицина воздействуют на определенные нервные окончания на языке, так называемые С-волокна, реагирующие на температуру или механические и химические раздражители. Сильное жжение уходит, лишь когда острый перец достигает пищевода, в котором находится гораздо меньше С-волокон. Однако при всей своей «огнеопасности» капсаицин скорее полезен, чем вреден, — он стимулирует выделение желудочного сока и улучшает аппетит.

Почему крапива жжется?
#всеобовсем

Она выделяет раздражающие вещества.

В покровных тканях крапивы есть жгучие волоски — клетки, напоминающие формой медицинскую ампулу. Сок их содержит раздражающие вещества. Стенки волосков ломкие, и при легком прикосновении к крапиве эти «ампулы» разрушаются. Острое обломанное «горлышко» прорезает кожу и под нее изливается жгучий сок.

Почему при спуске корабля на воду о борт разбивают бутылку шампанского?
#история

Шампанским заменили красное вино, символизировавшее жертвенную кровь.

В древности корабль считали живым существом и даже божеством, которое требует жертв. Викинги окропляли свои новые дракары кровью убитых пленников. Народы, принявшие христианство, заменили кровь красным вином — в память о Тайной вечере, на которой Иисус подавал вино апостолам, говоря, что это его кровь. Склонные к суеверию моряки и поныне убеждены, что «судно, не узнавшее вкус вина, узнает вкус крови». Хрестоматийный пример: при спуске на воду «Титаника» о вине забыли, и первый же его рейс оказался последним. Во времена Великой французской революции многие моряки стали атеистами, но не утратили веры в приметы. Отходя от христианской символики, они заменили красное вино шампанским. Из французских вин шампанские — самые дорогие, и моряки сочли, что на такую замену корабли «не обидятся». Со временем ритуал перестал быть сугубо флотским, а ассортимент жидкостей пополнился. Так, в 1971 году при вводе в строй первой промышленной газовой скважины на Крайнем Севере (месторождение Медвежье) о вышку разбили бутылку водки «Экстра». Но чаще всего в ходе инаугураций, копирующих морскую церемонию, все же льется шампанское. Оно устраивает людей самых разных вероисповеданий и взглядов.

​​Почему не изобрели гибрид ложки и вилки?
#всеобовсем

Изобрели.

Первый патент получил американец Сэмюэл Фрэнсис в 1874 году. Это был гибрид не только ложки и вилки, но и ножа. С тех пор в разных странах придумали еще множество форм этого столового прибора с двойным назначением, по-английски называемого spork (от spoon — «ложка» и fork — «вилка»).

​​Почему алмаз не видно на рентгене?
#наука

Так настроены рентгеновские аппараты.

Чем больше атомный номер (заряд ядра) элемента, тем сильнее он взаимодействует с рентгеновским излучением. Это свойство используют в рентгеновских аппаратах. Их настраивают так, чтобы мягкие ткани, состоящие в основном из водорода (атомный номер 1), углерода (6), кислорода (8) и азота (7), выглядели прозрачными, а кости, содержащие тяжелый кальций (20), задерживали излучение. Алмаз состоит из углерода и потому почти незаметен. Заменители алмаза, например циркон (ZrSiO4), содержат более тяжелые элементы и хорошо видны на снимках.

Почему часы в рекламе часто показывают 10:10?
#всеобовсем

Самая очевидная разгадка — запрограммированное маркетологами расположение стрелок, стоящих на десяти часах десяти минутах. Оно напоминает и улыбку, и «птичку», как бы подтверждающую покупку, и не закрывает современные вспомогательные циферблаты и счетчики, и сами стрелки не перекрывают друг друга, а ведь они часто украшены драгоценными камнями, и четко подчеркивают логотип. Переставьте стрелки на 16-40 – и часы будут выглядеть уныло, грустно и какими-то поникшими (хотя второстепенные датчики также будут открыты). Мысленно повращайте стрелки – как бы вы их не ставили, они будут выглядеть или несимметрично, или слишком строго, или что-то закрывать на циферблате. Но стоп!

Есть, например, время — 14-50! «Зеркальное» отображение часовой и минутной стрелки. Но и тут не все гладко — во-первых, утром вы чувствуете себя бодрее и полным сил. Только вслушайтесь — 10-10 – какое прекрасное время! А «два пятьдесят» — это уже где-то после обеда, когда хочется поскорее уйти домой с работы.

​​Почему Гаргулья Фрайбургского Мюнстера расположена таким образом?
#всеобовсем

Обычно гаргульи на фасадах готических храмов расположены так, что дождевая вода с крыш стекает через их рот. Но одна из гаргулий фрайбургского мюнстера, наоборот, держится руками и ногами за стену, а вода выливается через её задний проход…

Согласно городской легенде, во время строительства этого собора городской совет повысил требования к каменщикам без увеличения оплаты труда. Каменщики работу выполнили, но разместили эту испражняющуюся скульптуру напротив окон городского совета.

Почему на ребрах монет есть насечки?
#история

Изначально стоимость монет была равна количеству металла, которое в них содержалось. И мошенники часто обрезали такие деньги с краёв, присваивая золото и серебро. Уличить их было невероятно сложно, ведь не каждый носил с собой весы, а определить это на глаз было нереально. Как ни странно, решение данной проблемы предложил небезызвестный сэр Исаак Ньютон, который, оказывается, был еще и сотрудником Британского Королевского монетного двора. Он предложил делать на краях монеты тонкие насечки, из-за которых сточенные края стали сразу заметны.

Данная процедура проводится и по сей день, хотя надобность в ней давно уже отпала.

Почему бизнес-класс располагают в носовой части самолета, если в хвосте безопаснее?
#всеобовсем

У носовой части другие преимущества.

Вероятность выжить в хвосте самолета при крушении не намного выше, чем на передних местах, — всего на несколько процентов. С учетом того, что авиакатастрофы случаются крайне редко (один раз на миллионы полетов), этой разницей можно пренебречь. Важнее преимущества переднего размещения: быстрая посадка и высадка, пониженный уровень шума и вид из иллюминатора, который не заслоняют крыло и двигатели.

Почему кошки все опрокидывают?
#животные

Кошки известны своим стремлением царапать шторы, мебель, а также опрокидывать все, до чего могут дотянуться. Специалисты говорят, что это не просто озорство — в таком поведении есть глубокий смысл.

«В отличие от коров и собак, которых одомашнили мы, кошки одомашнились сами. Они не нуждаются в людях, чтобы выживать», — говорит ветеринар Эрик Доутери.

По его словам, устраивая подобный «беспредел», кошки пытаются привлечь внимание человека, сообщить ему, что хотят есть или испытывают проблемы со здоровьем. Кроме того, такое поведение может свидетельствовать о том, что кошки нервничают. Выбить из колеи усатых-хвостатых может любое изменение привычной обстановки.

При этом, говорит ветеринар, опрокидывание стакана или горшка с цветами нельзя объяснить охотничьими инстинктами — кошки охотятся только на мелкие быстро двигающиеся объекты, а не на «стационарные».

Почему спирт дезинфицирует?
#наука

Он убивает микроорганизмы, денатурируя белки в их клетках.

Всякое дезинфицирующее вещество проникает в микробную клетку и вступает в химические реакции с белками, что приводит к их денатурации и гибели клетки. Денатурацией называется потеря белком его естественной структуры и свойств в результате действия внешних факторов. Простейший пример денатурации — процесс, протекающий при варке или жарке яйца, когда белок становится плотным и непрозрачным. Разные дезинфицирующие вещества воздействуют на белки по-разному. Хлор и перекись водорода вызывают их окисление. Минеральные кислоты и щелочи приводят к их гидролизу. Фенольные препараты — к свертыванию. Спирт также вызывает денатурацию белков. Для стерилизации хирургических инструментов используется 95–96-процентный этиловый спирт. Обработку ран, рук хирурга и участков тела пациентов перед операцией производят 70-процентным, поскольку чистый слишком быстро денатурирует белки в поверхностном слое кожи. От этого он хуже проникает в глубокие поры, где могут оставаться микроорганизмы. Вообще же дезинфицирующим действием спирт обладает вплоть до концентрации 50 процентов.

Почему многие люди чихают зажмурившись?
#человек

Потому что нос и веки связаны нервом.

Существует мнение, что если, чихая, не закрыть глаза, то они могут вылезти из орбит. Подобное хотя и случается, но крайне редко, так что ученые объясняют смыкание век при чихании иными причинами. Слизистая оболочка носа, веки, глазное яблоко и слезные железы пронизаны окончаниями тройничного нерва. Раздражение окончаний этого нерва вызывает непроизвольные реакции, в том числе чихание и моргание. Если раздражаются окончания в роговице, например при ее высыхании, то мы рефлекторно моргаем, а если раздражение происходит в слизистой носа — мы чихаем. Сигналы о раздражении сходятся в продолговатом мозге, где центры чихания и смыкания век расположены очень близко. Поэтому при возбуждении центра чихания может активироваться и соседний с ним центр смыкания век — мы закрываем глаза и чихаем. Возможно, таков же механизм светового чихательного рефлекса, когда при попадании в глаза света человек не только жмурится, но и чихает. Однако, вероятно, у центра чихания порог активации выше, чем у центра смыкания век, так что свет должен быть очень ярким, чтобы мы чихнули.

Почему, когда человек мерзнет, его нос краснеет, а пальцы синеют?
#человек

Сосуды в пальцах сужаются, а в носу расширяются.

На холоде просвет кровеносных сосудов в пальцах сужается, поэтому приповерхностные ткани бледнеют до полупрозрачности, а в более глубоких слоях застаивается кровь. Теряя кислород, кровь темнеет и, просвечивая сквозь кожу, придает пальцам синеватый оттенок. Сосуды стенок ноздрей, наоборот, расширяются на холоде: верхние дыхательные пути, в том числе полость носа, подогревают воздух, подаваемый в легкие. Чем холоднее снаружи, тем сильнее должен быть подогрев. Усиленное кровоснабжение этих тканей носа приводит к его покраснению.

​​Почему ноготь растет «небольно»?
#всеобовсем

В месте роста нет нервных окончаний.

Ноготь соединен с пальцем посредством особой ткани — матрикса. Ее клетки делятся, и одна из двух образующихся превращается в клетку ногтя — онихобласт. Появление все новых онихобластов, напирающих на ноготь сзади и снизу, ведет к его нарастанию. Никаких ощущений в местах роста не возникает, поскольку они лишены нервных окончаний. Однако матрикс — это всего несколько слоев клеток, а ниже находится ткань ногтевого ложа, в которой нервных окончаний как раз много. Поэтому острый предмет, попавший под ноготь, причиняет сильную боль. Боль возникает и при срыве ногтя: рвутся коллагеновые волокна, связывающие матрикс с косточкой.

Почему человек во сне переворачивается с боку на бок?
#человек

Чтобы не застаивалась кровь.

Вены не имеют собственной мускулатуры. Кровь в них прокачивается сокращениями скелетных мышц, среди которых они проходят, а нужное направление тока обеспечивают многочисленные клапаны. В отсутствие мышечных движений венозная кровь постепенно скапливается в тех тканях, что оказались внизу, и это вызывает неприятные ощущения — спящий переворачивается.

Почему про везучего человека говорят, что он родился в рубашке?
#всеобовсем

Когда человеку сопутствует удача, говорят, что он родился в рубашке. Слово «рубашка» в этом выражении появилось не так давно, а раньше его произносили как «родиться в сорочке», и оно имело чисто практический смысл. Дело в том, что сорочкой называли не только одежду, но и околоплодный пузырь, в котором ребёнок находится во время беременности. Иногда во время родов этот пузырь не разрывается, и ребёнок появляется в нём на свет, что, по суеверным представлениям, сулит ему в жизни счастье и везение.

Почему важных особ называют августейшими?
#история

В 27 году до н. э. римский император Октавиан получил титул Август, что на латыни означает «священный» (в честь этого же деятеля, кстати, был назван один из месяцев). Затем так именовали других императоров Рима. В последующие века слово «августейший» стало прибавкой к монаршему титулу и обозначало членов императорских семей, в том числе (с 1718 года) российской.

Почему мы покрываемся «гусиной кожей»?
#человек

Кожа человека, за исключением ладоней и подошв, снабжена многочисленными волосяными фолликулами, а каждый фолликул — мышцей, поднимающей волос. Когда эти мышцы сокращаются, под верхним эпителием вздуваются крошечные бугорки, которые мы и называем «гусиной кожей». Даже если кожа гладкая, то есть в данном месте из фолликулов не растут волосы, их мышцы все равно действуют. «Гусиная кожа» появляется у человека в момент опасности. Этот рефлекс достался нам в наследство от предков-обезьян, которые с помощью подъема волос на теле старались выглядеть крупнее, чем на самом деле, и таким образом отпугнуть врага. Полезно распушить шерсть и когда холодно. Между приподнятыми волосками возникает воздушная прослойка, которая не пропускает холод к телу, а тепло от тела. Конечно, человек не покрыт густой шерстью, но рефлекторная память о соответствующих действиях осталась. Кстати, «гусиная кожа» и без шерсти помогает согреться, поскольку при напряжении поднимающих волосы мышц выделяется тепло. Много тепла таким образом не получишь, но при легкой прохладе станет более комфортно.

Почему слезы и пот соленые?
#всеобовсем

Чтобы не раздражать и охлаждать.

Назначение слез — увлажнять глаза. Смачивающая жидкость должна иметь ту же концентрацию солей, что и клетки смачиваемых тканей, иначе она будет их раздражать. А главная функция пота — охлаждать тело путем испарения. В растворах солей работа, необходимая для выхода молекулы жидкости, больше, чем в чистой воде, поэтому соленый пот позволяет сбрасывать больше тепла на единицу испаренной влаги. В слезах и поте содержится около 0,9% соли.

Почему рыбы в огромных стаях двигаются и поворачиваются синхронно?
#всеобовсем

Помимо привычных нам органов чувств все рыбы имеют ещё один — боковую линию. Она проходит от жаберных щелей до основания хвоста и позволяет воспринимать движение и вибрацию окружающей воды. Именно боковая линия позволяет огромным стаям рыб двигаться и поворачиваться синхронно. А у некоторых рыб — акул, скатов и химерообразных — развито ещё одно чувство. Они способны воспринимать электрические поля других обитателей подводного мира, которые создаются работой дыхательных мышц и сердца, и тем самым обнаруживать жертв в укрытиях. Сами электрорецепторы расположены на коже в виде капсул и трубочек и называются ампулами Лоренцини.