​В моем совместном проекте с Яндекс.Дзен продолжают выходить гиды по мегаполисам России. Вслед за Сочи появилась первая глава про Екатеринбург - 14 лучших заведений для короткой (и не очень) поездки в столицу Урала и конструктивизма. Уже завтра выйдет гид по барам города - подписывайтесь на мой Дзен (там уже почти 2000), чтобы собирать лучшие рекомендации.

#эксклюзив Александр Леонидович Раппопорт продолжает экспансию: в конце сентября на месте «Эль Гаучито» на Поварской откроется итальянский ресторан, который станет первым проектом с такой кухней в портфеле уважаемого мной ресторатора.

​В Москве стартовал Фестиваль Тартаров от Moscow Restaurant Week, который проходит при поддержке французской водки Grey Goose. Я выбрал 10 заведений с самыми интересными вариантами - успейте в них зайти до 14 июля.

В это воскресенье в «Южанах» очередной бранч — на сей раз будут готовить блюда от ростовчанина Михаила Шенштейна, работавшего в «Афише-Рестораны» 4 года. «Синенькие», раки и другие специалитеты края под аккомпанемент южных вин и ди-джей сета от хозяина вечера и Вани Глушкова, одного из лучших критиков страны.

​До конца июля в Москве проходит еще один фестиваль - Недели Рислинга. Организаторы проводят его в России впервые, но сразу заполучили отличные винные бары. Написал коротко о том, зачем создан проект, и о самых интересных предложениях.

Инсайдеры прислали тизер к рекламной кампании «Метрополя», которую снимает команда талантливого Антона Ненашева (все мы помним белочек на «Первом»). Напомню, что отель сейчас активно реконструируют, чтоб сделать его снова одним из лучших городе, а осенью откроют полностью обновленный ресторан Savva, который теперь будет управляться Аркадием Новиковым.

На этой неделе выступал на Moscow Urban Forum, где говорили о том, что технологии все больше будут интегрироваться в lifestyle. Банки это понимают как никто другой — это направление будет приоритетным для большинства игроков. Даже, казалось бы, неповоротливые  гиганты создают свои проекты: на этом же форуме правительство Москвы и ВТБ представили приложение «Мой умный город», которое помимо банковских операций, будет напоминать про встречи, концерты и фестивали, давать рекомендации на вечер и, например, принимать участие в жизни города (от «Активного гражданина» до мероприятий в районе). Остается надеяться, что контентом будут заниматься понимающие в этом люди, чтоб это действительно было интересно читать.

#слухи Уже неоднократно слышу, что Аркадий Новиков думает вновь открыть «Недальний Восток», пригласив туда Глена Баллиса (именно с этого места и начал свою карьеру в Москве сверхуспешный австралийский шеф-повар). Напомню, что на его месте сейчас работает ресторан Bottarga, совместный проект Новикова и братьев Васильчуков, который, говорят, не сильно успешен.

Тема винных ужинов практически себя исчерпала, остались лишь игроки, которые за эти два года не обманывали гостей, выдавая за тренд откровенные подделки. На арене теперь лишь флагманы и истинные фанатики со своим кругом лояльных гостей. Один из таких — Grand Cru by Adrian Quetglas (Адриан, кстати, по-прежнему обладатель звезды Michelin за свой проект на Майорке), который продолжает привозить значимых виноделов на ужины: 10 июля под какой-то гигантский сет будут поданы вина хозяйства Troplong Mondot из Бордо. Круглое филе трески, карпаччо из сибаса, утка и еще 4 блюда за 8000₽ — вариант не самый бюджетный, но и вина хорошие. Так что лучше идти проверенным путем и не экономить.

Теперь вы всегда будете знать, где рядом с вами можно поесть - я запустил в тестовом режиме бота, который подскажет вам отличные места в радиусе 500 метров, километра и даже чуть дальше. Итак, @sysoevplaces_bot уже готов давать рекомендации - просто отправьте вашу геолокацию.

Пожалуйста, потестируйте его, там еще не все места, пока нет описаний, но уже порядка 100 лучших заведений (в первую очередь те, у которых есть треугольные наклейки "СысоевFM рекомендует" в списке. Там же будут и места со скидками от моего второго канала Привилегии. Жду ваших отзывов!

​Вместе с Rockets Coffee Roasters начинаю серию публикаций, практически энциклопедию кофе, которая расскажет все о самом популярном напитке. Начнем с развенчания нескольких распространенных мифов о кофе.

По просьбам многих читателей, которым не нравится искать пост в канале и показывать его официанту или кассиру, я создал простую и удобную систему.

Теперь вы можете добавить карту СысоевFM себе в Wallet и показывать ее для получения скидок. На оборотной стороне карты вы найдете весь список привилегий, а также будете видеть ее на экране телефона, если окажетесь в зоне 200 метров от проекта, участвующего в системе лояльности.

Добавить карту можно по ссылке. Если вы смотрите с десктопа, то отсканируйте QR-код на странице проекта, там же простая инструкция по установке.

Александр Леонидович Раппопорт тоже решил сделать фестиваль - в закусочных "Воронеж" на Пречистенке и Большой Дмитровке стартовал фестиваль бургеров. Теперь каждую неделю с трех до семи вечера будут отдавать самые популярные позиции за полцены. С 8 июля - Гранд Бургер (с 200-граммовой котлетой из мраморной говядины), с 15 июля Бао Бургер, с 22 июля сочный бургер с лангустинами, а с 29 июля по 2 августа ждут всех фанатов «Игры престолов»: всего за 260₽ им предложат продегустировать бургер «Матерь драконов» с тремя видами перца, включая самый острый в мире - каролинский жнец.

В наше время важно задумываться о будущем: вопрос экологии и ответственного потребления стоит особо остро во всех сферах нашей жизни. Вместе с МТС и Афиша Daily мы решили создать гид из мест, которые работают максимально бережно относятся к окружающей среде - каждое из них получит специальный стикер на дверь, а Афиша составит карту с удобной навигацией для сознательных жителей Москвы и Петербурга.

Нам важно рекомендовать заведения не только из-за кухни или атмосферы, но и выделять те, которые заботятся об экологии и нашем совместном будущем. Сначала их будет немного, но уверен, что это станет примером и другим заведениям. Именно для этого мы и создали этот проект.

Если вы ресторатор, шеф-повар или PR-специалист, который уже работает по этим принципам, заполните анкету, чтобы мы знали о вашем вкладе.

​20 и 21 июля на "Хлебозаводе" пройдет Фестиваль Гастрономических Развлечений Martini Time. Изучил всю программу и выделил самые интересные коллаборации между западными и российскими шефами, а также сделал короткий гид по всем участникам проекта. Напомню: вход бесплатный, главное зарегистрироваться.

Прямое включение с террасы "Сахалина": один из самых масштабных видов на город (от МИДа до Сити), кухня от Виталия Истомина и действительно отличный raw-bar от Алексея Когая. Пока погода стабильна, моя искренняя рекомендация.

​Попросил Елену Спирину, владелицу бренда Try Merry и ресторана Red Square Rome составить свой гид по лучшим заведениям вечного города. Елена сама живет в Риме, поэтому гид вышел действительно неплохим - если собираетесь туда летом, точно берите на заметку.

​На Усачевском рынке 20 и 21 июля пройдет атмосферный «тихий» фестиваль SimpleWine Weekend «Тише Воды», главной темой которого стали тихие вина со всех уголков света и образ жизни, связанный с ними. Обещают максимум душевности, джазовые ди-джей сеты от артистов "Гоголь-Центра", кино, подборки вин и, конечно, пейринг с блюдами от корнеров. Это не громкий винный фестиваль, а просто спокойная лаунж-вечеринка для тех, кто устал от шума и суеты. Билеты уже можно купить на сайте.

​В дайджесте важных событий и открытий сразу 5 новых мест - от франшизы отличного гонконгского ресторана Ichu, и проекта "Полет" Байбаковой/Губкина у "Авиапарка" до винных баров и второго корнера Tsomi с божественным хачапури по-аджарски (простите, но их пончики мне не очень). Плюс пицца от владивостокского гения Егора Анисимова - выходные обещают быть насыщенными.

На волне популярности тартаров и здорового питания, многие места усиляют свои меню, добавляя абсолютно нестандартные варианты. В Buba by Sumosan - тартар из бакинских помидоров с сыром рикотта, тартар из сладких креветок с васаби и классический уже тартар из лосося и авокадо. Дополнительно целый раздел с овощами - карпаччо из цуккини и авокадо, брюссельскую капуста с грибами и чипсы из тофу с лососем и тунцом. #партнерскийматериал