Выступая на форуме «Аэрофлота» в Гостином дворе, наконец-то дошел до ресторана «Спасский». Для рубрики «Куда пойти с иностранцем» меню подходит, особенно учитывая, что по пятницам теперь проводят концерты — сегодня на пианино играет, например, заведующий кафедрой теории и истории музыки Московской военной консерватории. Для читателей сегодня скидка 10% (и в следующие пятницы тоже) #партнерскийматериал

​В Москве даже не весна, а настоящее лето. Гастрономические open-air не заставили себя ждать — верный своему делу энтузиаст Настя Колесникова сегодня и завтра делает юбилейный «Маркет Еды». Попросил Настю и ее команду составить список, что стоит попробовать на фудкорте.

Еще один конкурс для бартендеров: на этот раз французский сироп 1883 Maison Routin проводит Drink Designer Contest. Тема конкурса – французская элегантность, заявки принимаются до 1 мая. Победитель российского финала будет представлять Россию на международном финале, который пройдет во Франции. Дерзайте!

Владимир Мухин и White Rabbit Family участвуют в Российском Ресторанном Фестивале проектами в Москве и в Сочи: ищите их на сайте www.foodfestival.ru (и еще больше 500 заведений), бронируйте столы на сеты и да пребудет с вами гастрономическая сила!

А в официальном аккаунте Российского Ресторанного Фестиваля сейчас идет розыгрыш сетов на компанию из четырёх друзей/подруг в любом из 30 городов. Все очень просто - отметьте троих друзей, а мы скоро подведем итоги. И по-прежнему всегда открыт к любым идеям или комментариям, ваш @sysoevsasha

​В «Привилегиях» очередные достойные скидки от 20 до 30% на майские праздники: подписывайтесь, продолжайте показывать посты официантам и ждите новых отличных предложений (уже вечером еще одна скидка 30%).

​Скажу честно, из-за Российского Ресторанного Фестиваля мне не хватает времени на канал. Спасибо, что пишите в личных сообщениях ваши отзывы, а в инстаграме постоянно отмечаете. Собрал волю в кулак и собрал самые интересные события на ближайшие дни в одном дайджесте. Ваш Саша Сысоев.

В новом проекте Новикова/Пинского/Баллиса Magura Asian Bistro с 1 по 5 и с 9 по 12 мая — скидка 30% на весь раздел Raw Bar (крабы, японские устрицы, креветки эби, магадан и лангостино, а также живые гребешки и морские ежи) и на все бутылки с вином. Для тех, кто не доехал (а таких много) – неплохой повод познакомиться с проектом.

Тем временем, Российский Ресторанный Фестиваль вошел в топ-3 майских событий по данным аналитического агентства ТурСтат. Осталось 5 дней до окончания. По-прежнему отвечаю на все ваши сообщения лично — @sysoevsasha

Кстати, довольно много подборок по участникам Российского Ресторанного Фестиваля (и не только) пишу эксклюзивно для Яндекс.Дзена. Подписывайтесь на меня там - плохого не посоветую, разумеется.

#инсайд Аркадий Новиков решил выстраивать сети на базе последних проектов. Про Avocado Queen я уже писал, вчера сообщили, что на Бадаевском откроется второй японский ресторан Shiba (первый работает на Патриарших, правда, сильно уступает соседнему Cutfish). Также говорят, что Бадаевский скоро пополнится 4 кальянными (зачем?) и тысячеметровым магазином ювелирных изделий, рассчитанным на китайских туристов.

Собрал действительно хороший список участников на фудкорт Esquire Weekend x СысоевFM: будет одна из лучших сетей кофеен Skuratov, гигантский смокер от Тахира Холикбердиева, очень крутые стейки от мясников из Meat Dealers, бельгийская еда от пионеров движения в стране из «Траппист», рамены от [ku:] Дениса Иванова и еще много отличных проектов. Сейчас есть еще два места: заявки по-прежнему отправляйте на sasha@sysoevfm.ru.

Кстати, 25-26 мая на "Хлебозаводе" пройдет еще один фестиваль крафтовых производств и DIY-культуры Antifactory: 400 творческих предпринимателей, самодельщиков, конструкторов и авторских городских проектов. Там тоже будет фудкорт и зона гастрокрафта, на который сейчас собирают заявки. Фестиваль новый, поэтому условия очень неплохие.

​Составил небольшое руководство к действию на вторые майские праздники - новая отличное место с десертами Atelier de Тartelettes, кафе Capito от руководителя школы менеджмента Novikov School и просто хорошие события в очередном дайджесте.

15 мая начнется второй поток студии сомелье Gorizont Юлии Цхакая. Программа значительно улучшена: стажировки в местах с сильной винной концепцией (Big Wine Freaks, "Уголек", "Северяне" и др), гастрономия в Stall by Berezova, а тему “производства вина” будет читать Алеш Криштанчич из Movia. Помимо освоения знаний о винных регионах, вас научат составлять бюджет на воплощение винной концепции и рассчитывать наценки и косты в зависимости от формата проекта. Вопросы и запись: Ульяна +79153014720.

#ПрямоеВключение: совладелец проекта «Дом Культур» и один из самых ярких актеров «Гоголь-Центра» Никита Кукушкин и новый шеф-повар проекта — Елена Савчук (мне очень нравится, как она готовит).

Друзья, сегодня был последний день Российского Ресторанного Фестиваля 2019. Я намеренно поставил окончание проекта на день моего рождения: за эти 20 дней сотни тысяч людей в 30 городах ели отличные сеты, а я вечером наконец-то выдохнул и поднял бокал за всех любителей гастрономии, которых с каждым годом становится все больше и больше благодаря РРФ. Спасибо всем за поздравления и за новые рекорды продаж и рекламной кампании. Точные цифры мы огласим позже, но уже очевидно, что самый масштабный гастрономический проект страны прошел достойно. Ваш Саша Сысоев.

#инсайд Стало известно, что улице Льва Толстого (на территории «Красной Розы», где сидит «Яндекс»), в этом году откроется филиал крайне популярного петербургского винного бара «На Вина!». Владельцы те же — «ОПГ Добрых Дел» (Хитьков/Литвяк) и владельцы Big Wine Freaks (Цхакая/Басов). Помимо большого выбора натурального и биодинамического, в баре отличные бутерброды с домашней докторской колбасой — надеюсь, они и тут будут.

Дорогие управляющие гастроквартала «Депо», обращаюсь к вам от имени большинства друзей, партнеров и гостей вашего проекта. Пожалуйста, уберите парковку с первой линии: невозможно подойти ко входу, люди с детскими колясками протискиваются, а сидеть на солнечной террасе напротив остывающих двигателей автомобилей абсолютно некомфортно. Поставьте туда лучше кадки с цветами — будет намного уютней. Искренне ваш, постоянный гость Саша Сысоев.