В продолжении коктейльной темы: сегодня в 9 вечера в «Вокруг Света» одновременно за стойкой будут работать сразу 3 отличных бармена: Реми Саваж из Франции (Artesian Bar, #1 в мире с 2014 по 2016), совладелец сингапурского бара Operation Dagger Люк Уирти (#19 в Азии, #23 в мире) и британец Али Рейнольдс, занявший первое место в своей стране в одном из коктейльных конкурсов в 2015, и Андрей Пруцких из московского бара Insider. Неплохое пре-пати к выходным.

Как вы знаете, я редко рекомендую каналы. Сегодня о «СимСим» с профессиональным отбором всевозможных вариантов по квартирам. Тем, кто задумывается о переезде поближе к ресторанам, бизнес-кварталам или, наоборот, подальше от суеты в малоэтажные дома, где мини-кафе с кофе и выпечкой, рекомендую подписаться. А для моих читателей скидка 10% по промокоду "СысоевFM". Доподлинно знаю, что 5 знакомых сняли аппартаменты именно через @simsimmsk

В Петербурге на Рубинштейна, 23 открылся проект The Sizzle, принадлежащий группе Veld Group. На счету ресторатора 38 реализованных проектов в Казахстане.
Внутри — 49 мест, зона chef’s table, а сам дизайн-проект разработан популярной в Петербурге студией DA Architects. В меню комфортная европейская еда от Евгения Голова, но есть и несколько позиций казахской кухни: баурсаки, балык из конины и маринованный рибай. Учитывая, что Гурген Басенцян был назван казахстанским L’Officiel ресторатором года, на проект взглянуть как минимум любопытно.

Коротко о главном:

Владимир Перельман открыл в «Депо» кофейню-кондитерскую «Жемчуга», где, по словам экспертов, стоит одна из лучших кофемашин Marzocco Strada, а также отличный ростер и кофемолка.

Господин Давиди, владелец ресторана Salumeria и сети монобрендовых парфюмерных магазинов и мультибренда Molecule, откроет на Малой Бронной напротив «Фокачерии» пиццерию Salumeria, в том числе с доставкой по близлежащим домам.

В воскресенье вновь бранчи в городе. Из важных — бенефис Елены Бессоновой, одного из лучших стилистов столицы, в Dante, и семейный бранч от Давида Эммерле (который сейчас трудится в парижском Ledoyen***) в Caffe Torino by Martini.

Коротко о Нижнем Новгороде, где я провел сутки по приглашению премии «Ресторан Года». Город делает ставку на туристов: от Москвы на «Стриже» или «Сапсане» меньше 4-х часов (берите СВ, недорого и комфортно), четыре сетевых отеля (причем Sheraton самый дешевый в мире) и километры пешеходных улиц с отреставрированными (и не очень) резными домами. Из ресторанов отмечу «Пяткинъ» Александра Котюсова — ресторация без заигрываний с чудными пельменями и достойным сервисом, кофейню «Темп» со всевозможными сортами, «Водку-бар» в «Парке Культуры», где бармен Кирилл не меньше меня уважает Grey Goose, а пельмени в соусе том-ям — лучшая находка за последние месяцы, и бар «Медные трубы», гостивший недавно в Lucky.
Разумеется, после этого Нижний вошел в Российский Ресторанный Фестиваль, 7 участников уже есть. Исследуйте Россию, она того стоит!

Кстати, сегодня на месте «Недальнего Востока» открылся ресторан Bottarga, которым управляют братья Васильчуки и Аркадий Новиков. Я уже писал о нем, однако название изменили (Kritikos уже работает в виде корнера в «Депо» и появится в виде о дельного проекта позже). Сегодня и завтра скидка 30% на все. А с 20 апреля по 10 мая будет участником РРФ.

Мода на мясные рестораны в разгаре. Владельцы пабов «Джон Булл» и «Вильям Басс» открыли на Пятницкой, 24 Ottoman steak house&kebab. В меню более ста позиций, включая стейки, кебабы и блюда из печи. Сама направленность восточная, шеф-повар из Турции (напомню, что звезда инстаграма Нусрет тоже из Турции), дизайн опять же турецкого бюро — был выбран Хасан Аккуш (H2 Hydrogen Interior Architect), чтоб максимально сохранить аутентичность. В планах у владельцев — создание сети. Для подписчиков канала скидка 20% на все меню до 15 апреля.

​Моя вторая статья в роли колумниста РБК-Стиль, в которой я рассказываю, почему всем любителям гастрономии стоит покупать билеты во Флоренцию на следующую выставку Pitti Taste.

Коротко и по делу: в недавно открывшемся ресторане Александра Орлова и Сергея Светлакова Eshak на Новом Арбате для читателей канала СысоевFM скидка 10% до 4 апреля.

#молния Одним новым сервисом в экосистеме «Яндекса» больше — встречайте Яндекс.Шеф. Прямое включение на канале — основатель проекта «Партия Еды» Миша Перегудов, чей сервис недавно приобрел IT-гигант.

Начал договариваться с корнерами гастроквартала «Депо» о привилегиях для читателей канала СысоевFM, чтобы за ближайшие месяцы вы оценили все меню избранных точек, а не одно блюдо. Первым стала Раменичная by [KU:] - 10% до 5 апреля.

​Дорогие друзья, сделал новый проект - СысоевFM: Привилегии. Это закрытый канал, куда можно попасть только по ссылке: скидки в рестораны (например, сейчас там -20% в новый проект Басты Frank by Basta), бонусы и апгрейды в отелях и специальные цены на всевозможные lifestyle бренды. Это не очередной агрегатор - все предложения будут созданы специально для вас. Подписывайтесь, ваш Саша Сысоев.

#НапитокДня Благодаря маэстро Глебу Невейкину, главе департамента бариста «Кофемании», узнал о каскаре. Напиток из высушенной кожуры и мякоти кофейных зерен по вкусу похож на микс шиповника и сухофрутов, по количеству кофеина — даже сильнее кофе. Попробовать можно в «Кофемании». Рекомендую.

​Рамен-изакая бар Дениса Иванова [ku:] везёт одного из лучших японских мастеров рамена, в "Туристах" туристы из парижского Danico (№73 в мире). Более подробно об этом и еще 3-х новых местах в традиционном Столичном Вестнике

Мой дорогой и любимый Макс Попов лично приглашает всех в этот четверг на первый день рождения своего проекта StrEAT. В программе классика — праздничная атмосфера, ди-джей сеты и концерт Guru Groove Foundation. Увидимся там!

Тем временем за день в новом закрытом канале СысоевFM: Привилегии уже больше 2.500 подписчиков, а также новые скидки: -10% в Tangiers Lounge, -20% в "Лепим и Варим" и -30% на уважаемую конференцию Conde Nast Digital Day

#эксклюзив 10 апреля в Selfie состоится гастрономический ужин от шеф-поваров Жозе Авильеза (Лиссабон, Belcanto, 2* Michelin) и нашего Анатолия Казакова. Я был там недавно сам, это отличный ресторан с отличной едой. Можно изучить фото блюд в моем инстаграме.

​Если вы уже в "Сапсане" по пути в Петербург, то прочтите журнал, где написано про РРФ, и мою традиционную подборку "Северные маршруты". Если остаетесь в столице, то зайдите на бранч шефа Дмитрия Богачева из Mr. Bo в столичном "Трапписте"

Ресторан «Карлсон», с каноническим видом на центр Москвы, ввел сет со всевозможными морскими обитателями: том-ям с крабом и пастрами, филе подкопченной астраханской стерляди с горными травами и осьминог с тремя видами артишоков. Если соберетесь выгуливать иностранцев или сами решите рассматривать огни ночной Москвы, воспользуйтесь скидкой в 10% на все основное меню для читателей СысоевFM до 30 апреля.

​Сегодня в столице начинается Moscow Restaurant Week - 80 ресторанов представят свои блюда из рыбы и морепродуктов. Также вы сможете заказать коктейль Grey Goose Fizz на основе моей любимой французской водки и получить amuse bouche, комплимент, созданный специально для проекта. Публикую первым все сеты участников.