Проект «Иностранцы», один из самых длинных долгостроев (и это я не о «Депо»), о котором я писал еще в начале прошлого года, откроется в конце января. На кухне — Том Халпин, менеджмент — команда 15 kitchen+bar. Напомню, что он расположится на месте «Бублика» Ксении Собчак на Тверском бульваре, 24.

Джентрификация все-таки идет полным ходом: на окраинах Москвы открывается все больше новых мест с четкой концепцией. Из последних примеров — «Находка» в ТЦ «Кунцево Плаза». Никаких кальянов, пиццы, суши и хачапури, только свежие морепродукты: от 15 видов мидий до 3 видов креветок и ежей, от крабов и устриц до анандары и спизулы. Ко всему этому разнообразию прилагается масштабная пивная карта (больше ста сортов по бутылкам и восемнадцать разливного). И самое главное — не нужно ехать по пробкам в центр, тем более что для читателей канала скидка 10% #партнерскийматериал

​Я наконец-то вернулся из затяжной поездки по Азии (скоро опубликую гиды по Сингапуру и Гонконгу), а пока - все важные открытия в Северной столице (а их за первые две недели было немало). Если вы летите в Петербург, то сегодняшний выпуск вам просто обязателен к прочтению.

#эксклюзив Аркадий Новиков в партнерстве с Александром Сахновским (директором по развитию Novikov group) запустил в техническом режиме обещанную год назад шашлычную «Алмаз» в цоколе Усачёвского рынка. Проект назван в честь шеф-повара Алмаза, который по заверению знающих делает действительно отличный шашлык. Стоит проверить.

#молния Конкурс «На Высоте», который я придумал и провел в 2017 для авиакомпании «Аэрофлот», возрождается.

Совместно с компанией «Аэромар» мы вновь ищем талантливых шеф-поваров, которые будут соревноваться за постановку своих блюд в меню бизнес-класса. Это отличный способ, чтобы о них узнали все пассажиры крупнейшей российской авиакомпании.

Конкурс будет проводиться раз в три месяца. Подробности на сайте конкурснавысоте.рф

Это, конечно, не книга о вкусной и здоровой пище: за два часа до презентации получил в подарок книгу от одного из лучших кондитеров страны Жизель. Рецепты и идеи поражают — очень и очень нестандартно (а главное, вкусно).

​Обязательный дресс-код постепенно уходит из ресторанной жизни: даже в самое дорогое заведение вас, безусловно, пустят.
Вместе с Costume Code сделал подборку заведений, куда вам самим захочется надеть костюм, ну или хотя бы сорочку (если ее нет, то можно оперативно заказать онлайн под свои размеры, для читателей -15% по промокоду 101010).

​В первом столичном вестнике 2019 года - два ужина, одно новое место и три неплохих акции в московских ресторанах. Дальше - больше, не переключайтесь.

​Первая часть энциклопедии устриц получила отличные показатели, поэтому мы решили продолжить: почему устрицы заказывают дюжинами, зачем к устрицам подают лимон и другие простые вопросы, на которые у меня не было ответов.

#эксклюзив На Патриарших в техническом режиме открылся мясной ресторан Carne, о котором я писал ранее. Владельцы - GT Group, в активе которой, например, отличным грузинским рестораном Vani и баром Insider. Зная собственников, уверен, что мясо должно быть отличным.

Как я уже сообщал, Александр Оганезов откроет RemyBurger в цитадели люкса на Большой Дмитровке. А теперь #эксклюзив: открытие состоится уже на этой неделе.

#эксклюзив Аркадий Новиков в середине февраля откроет на Новом Арбате турецкий ресторан Cihan. Известно, что будущий шеф-повар проекта раньше работал в известном сети Gunaydin (где очень и очень хорошее мясо).

Мой друг Илья Киселев, талантливый дизайнер, который создал фирменные стили огромному числу ресторанов в Москве, а также мой лого (который вы видите на дверях лучших проектов России) открыл свой лайфстайл канал, где выкладывает интересные факты о рестораном рынке, концепции, креатив, историии провалов, успехов и многое другое @restobook

#эксклюзив В 150 метрах от Белорусской откроется новый комплекс «Белка». В здании девятнадцатого века откроются рестораны и кафе.

А теперь важная новость для рестораторов: сегодня открылся отдел аренды и можно снять 6 блоков от 430 до 630 квадратных метров на нескольких уровнях. Каждый, кто скажет пароль «СысоевFM», получит дополнительный месяц каникул на ремонт. Отправляйте заявки по адресу cobrao@mail.ru или звоните по номеру +79299999074

#эксклюзив Стало известно, что Максим Попов, некогда управлявший Даниловским рынком, а сейчас владеющий отличным фудкортом StrEAT, готовит к открытию новый проект. На месте всем известного GQ Bar (сейчас там ресторан "Балчуг, 5") откроется премиальный StrEAT с обслуживанием и другим списком арендаторов. Открытие запланировано на июнь.

​Продолжаю публиковать важные данные об устрицах: Не опасно ли есть устрицы в Москве, действительно ли сезон устриц только в месяцы с буквой "р" и другие вопросы, на которые у меня снова не было ответов.

Маэстро Нино Грациано и шеф-повар Андреа Галли лично рассказывают о своем новом проекте «Фокаччерия» на Малой Бронной для вас, дорогие читатели «СисёевЭфьЭмь».

#эксклюзив 14 февраля в Blush пройдет очередной ужин из серии "Залечь на дно" с маэстро Анатолием Коммом. На этот раз будет две части: дневной сет «Залечь на дно с коллегой» за 3.500 и вечерний "Залечь на дно с любимой" за 7.000. Для дня всех влюбленных — неплохое решение.

В сети здоровой еды Fresh обновили горячие блюда и напитки: специально для зимних холодов все сытные и согревающие.
Для тех, кто хотел начать новую жизнь, до 1 февраля скидка 10% на новинки. Просто покажи пост официанту.

​И вдогонку уходящему "Сапсану" - один из самых длинных дайджестов в истории канала о Петербурге. Почему длинный? Потому что открытий и событий целая дюжина (и это не просто красивый оборот).