Size: a a a

СысоевFM

2021 May 19
СысоевFM
Чуть не забыл сделать самое главное: сегодня дни рождения у моих близких друзей и важных для индустрии людей:

Илья Киселев, талантливейший дизайнер, автор сотни фирменных стилей известных вам мест и логотипа СысоевFM, а сейчас директор по маркетингу 354.

Георгий Троян, шеф-повар «Северян» и «Жирка», который стоял у истоков гастрономической революции страны.

Обоих люблю и поднимаю за них бокал Dacha Lager!
источник
2021 May 20
СысоевFM
#live А вот и пространство Gucci shop&bar на территории «Маргариты» на Патриарших
источник
СысоевFM
Вчера вышел рейтинг Nilson Report за 2020 — самым крупным эквайером Европы пятый год подряд признан Сбербанк, в абсолютных цифрах более 33 млрд (!) транзакций прошло за год через них. Не удивлен, так как в ресторанах и магазинах все чаще и чаще вижу именно процессинг от Сбера. 

Удивлен другому — по интернет-транзакциям Сбер тоже в лидерах, причем не только в России (где у них первое место): в Европе российский банк занял в этом году четвертое место по количеству обработанных платежных онлайн-операций. Учитывая рост новых заведений/проектов (я не только про рестораны) и культуры онлайн-торговли, даже страшно представить, сколько это в деньгах (а в отчеты лезть лень). Но поздравляю!
источник
СысоевFM
26 мая кафе Angel Cakes Димы и Алины Тутковых отметит 2 года благотворительной акцией. В этот день введут веганский клубничный сет, при покупке которого часть денег будет идти детям из реабилитационного центра. Я очень уважаю эту пару и то, что они делают (Дима — совладелец одного из лучших креативных агентств страны), так что поддерживаю их инициативу.
источник
СысоевFM
Люблю всевозможные коллаборации, часто они рождают что-то увлекательное. В поддержку коллаборации Perrier&Murakami бренд Perrier и гипермаркет Metro устроили розыгрыш лимитированных толстовок и наушников AirPods Max.
Попытать удачу просто: купите шесть бутылок воды Perrier&Murakami в магазинах Metro, а затем отправьте чек в WhatsApp на номер +79031405020. Акция пройдет по 26 мая, но количество призов ограничено.

#партнерскийматериал
источник
СысоевFM
#инсайд Вторая Krasota возможно откроется в Петербурге на последнем этаже ДЛТ (филиал столичного ЦУМа). Блестящая локация.
источник
СысоевFM
В канале HRC HR — вакансии в Fish Fetish (Ковальков/Орлов), Grace (Хабирова/Шиманский/Чистяков) и еще десятки отличных мест.

Если ищете работу (или думаете сменить) — самое время подписаться и отправить резюме.
источник
СысоевFM
#нейминг Блестящий нейминг — в Петербурге Антонио Фреза и ко открыват аккурат напротив Jerome проект Sea, Signora.
источник
2021 May 21
СысоевFM
К РРФ Новые Имена by Courvoisier присоединились еще два ресторана — Black Thai и Erwin.РекаМореОкеан в «Европейском», новые проекты Александра Раппопорта.
источник
СысоевFM
27 мая в петербургском Salone pasta&bar пройдут гастроли команды бартендеров «Евы». Возглавляет команду один из талантливейших миксологов страны Андрей Пруцких.
источник
СысоевFM
В стране вовсю идет поп-ап фестиваль «Вкус цвета», который в новых красках раскрывает виски Glenmorangie Original. За визуальную составляющую проекта отвечает известный фотограф Майлз Олдридж, демонстрирующий, что надежный проверенный виски, безусловно, украшает жизнь и подходит для любой ситуации.
Фестиваль проходит в крупнейших городах России. Каждый ресторан, участвующий в проекте, представил свой яркий сет, который составит идеальную пару дегустационной порции Glenmorangie Original. Осталось всего десять дней, очень советую изучить список городов и ресторанов и приобщиться к проекту.
источник
СысоевFM
Красивый брендинг приложения Яндекс.Карты. В нем, разумеется, можно найти всех участников и меню сетов.
источник
СысоевFM
В следующую пятницу откроется новый проект от Сидр-Групп Merlion, вдохновлённый  Сингапуром. Это не только бар (обещают ферментированные коктейли), но и еда (разумеется острая, как и положено сингапурской кухне). Ищите на Большой Никитской, 14.
источник
СысоевFM
источник
СысоевFM
источник
2021 May 22
СысоевFM
Одно из самых недооцененных мест Петербурга является «Место» Кати Бокучавы — ему уже лет 10 (а самому бренду и вовсе 15). Гостей встречает сама Катя, она же и придумывает все блюда — суперкачественный comfort food с французским акцентом.

«Место» обязательно войдет в первые 30 заведений гида Great List Петербург, запуск уже совсем скоро.
источник
СысоевFM
Небольшой #эксклюзив: осенью в Екатеринбурге откроется заведение, где я буду одним из инвесторов/партнеров. Будет очень и очень достойно.
источник
СысоевFM
В начале июня в Москве откроется еще одна гастрономическая академия: в Stanfood будут готовить в первую очередь поваров/пекарей/кондитеров, но, думаю, будут и программы для управленцев. Все это обоснуется в «Технограде» на ВДНХ, летом тестовом режиме, осенью в полноценном.

Это уже как минимум 4-й образовательный проект в столице (уже есть Novikov School, RMA, Moscow Food Academy). Также есть онлайн-курсы (например, у Skillbox). Битва будет нешуточной не только за студентов, но и за преподавателей.
источник
СысоевFM
В понедельник закрываем прием заявок на фудкорт Esquire Weekend x СысоевFM. Если вы еще не написали Томе на toma@sysoevfm.ru, то поспешите.
источник
2021 May 23
СысоевFM
Выставка Билла Виолы закончится уже 30 мая — если вы собрались на нее в ближайшие дни, то вот вам подборка мест, куда можно зайти до или после.
Яндекс Дзен
Где обедать после выставки Билла Виолы
30 мая в Пушкинском музее закрывается выставка Билла Виолы, на которую еще многие не успели попасть. Если соберетесь – а после карантинной аскезы тем более нельзя пропускать, то вот список кафе и ресторанов, соседствующих с музеем. Niki и Eleven Вверх по Гоголевскому бульвару, и перед вами кинотеатр «Художественный». В нем – ресторан Niki с небывалой русской кухней, и кафе Eleven с такой же небывалой сосиской в тесте. *** Дом 12 Мультикультурная кухня Алексея Зимина: марсельский суп, иерусалимская шаверма, куриный шницель в горчичном соусе и британский пастуший пирог. *** «Воронеж» Серьезное мясо + отличная веранда на крыше ресторана – особенно хорошо на ней ужинать вечером, когда все вокруг сияет огнями. *** Strelka Перейти через речку, и вы в одном из главных баров Москвы. Правда столы на панорамной террасе нужно бронировать заранее. *** Pinzeria by Bontempi Пинца редких достоинств. *** Сыроварная на Октябре Русские сыры и уйма блюд разной степени сытости и легкости, в которые эти ру
источник