27 мая на Новом Арбате, 15 откроется новый Мумий Тролль Music Bar. Что важно - в честь открытия там выступит группа «Мумий Тролль» с концертом «Точно Ртуть Алоэ», посвященным 20-летию третьего альбома команды. Все это должно было случиться в 2020-м, но из-за пандемии праздник перенесли на май. Билеты продаются на сайте бара, количество их ограничено.

Кстати, по поводу Madrid Fusion — Катя Алехина действительно отличный шеф-повар и ее поездка на форум вполне заслуженная. В конце концов, на этой же сцене выступят все мировые гранды — испанцы тщательно подходят к выбору спикеров.

#инсайд в Buro пройдет камерный концерт Земфиры. Все столы уже распроданы, встал в лист ожидания. Послушать великую певицу на расстоянии 5 метров дорого стоит, так что цены соответствующие.

Еще одним партнером «РРФ Новые Имена by Courvoisier» стал МТС Твой бизнес. Это простые сервисы для повседневных задач предпринимателей: составление документов, проверка поставщиков, запуск рекламы и многое другое. Вместе с МТС Твой бизнес все молодые рестораторы смогут освободить свое время для действительно важных дел.

Старт фестиваля уже завтра!

Тем временем СысоевFM в Казани продолжает рассказывать о новых местах и грядущих фестивалях. Хорошая получается лента для тех, кто живёт там или планирует заехать в столицу Татарстана.

«Вечерний Лошманов» — один из самых занятных тг-каналов, где Рома Лошманов, по-настоящему отличный гастрономический журналист, препарирует всевозможные блюда по всей России.

Рому не все жалуют — он часто вскрывает неприятную информацию, но при этом он действительно верен своему делу. Что касается честности и неподкупности — то это как-раз про него. И да, именно у него лучшие гиды по областям страны (например, для «Арзамаса»).

Уже завтра в Москве начинается форум «Завтрак шефа»: специально для читателей канала Женя Голомуз, креативный директор, кратко рассказала, что это такое и зачем стоит заехать. Вообще, приятно смотреть, как из небольшого проекта вырос важное индустриальное событие. Женя, жму руку и желаю, чтобы все прошло идеально!

#эксклюзив С 28 мая во дворе «Стрелки» откроется pop-up проект Jameson Yard.

РРФ Новые Имена by Courvoisier стартовал в 18 городах: участники и меню сетов на сайте www.foodfestival.ru

Любые идеи и комментарии можете отправлять мне лично — @sysoevsasha.

#эксклюзив В Сити открылся новый проект Lucky Group — заведение на каждый день All Day. По слухам, меню конструировала пара шеф-поваров, чей уход наделал много шума этой весной.

Поздравляю Галактиона и Элину с открытием: каждый день с 12:00 и до позднего вечера.

А вот фото и меню из All Day от «Лаки Групп»: проект разбит на несколько зон — по углам корнеры, по центру холла башни «Федерация» диваны и столы. В одном из углов Виталий Истомин, активно дегустирующий работу кухни. Цены для Сити адекватные.

Сегодня день рождения у Томы Таутиевой. Тому прекрасно знают все участники РРФ — именно она стояла у истоков небольшого проекта на 7 городов, который разросся в самый большой гастрономический проект в стране. Тома, ценю тебя, ты человек великих качеств!

Вручил награды от моего канала СысоевFM на премии «Завтрак Шефа»: долго думал и выбрал трех шеф-поваров, которые символизируют три важных качества шеф-повара:

1. Творить даже в тех условиях, когда не все это поймут (Сергей Фокин, Eclipse)

2. Работать по 20 часов в день, выдавая новые идеи на потоке, не зная слова «отдых» (Руслан Поляков, Remy, Pino, Gentle)

3. Выдавать блестящий результат даже когда очень тяжело (Георгий Троян, «Северяне», «Жирок»)

Три качества, которые важны каждому шеф-повару. Поздравляю и еще раз спасибо за ваш титанический труд.

Полдня провел в Сити, изучал местный ландшафт. Тьма заведений, все днем нарасхват — кажется, идиллия для любого ресторатора. На поверку все не так гладко: после шести-семи вечера офисные сотрудники покидают локацию, а на выходных их и вовсе нет, так что выживают (или отлично живут) те, у кого все отлично с менеджментом и расчетами.

В восторге от атмосферы в Remy — он кардинально отличается от других точек по дизайну, за соседними столами экспаты (их до сих пор много) и кажется, что ты в Сити в Лондоне, а не в Москве. Еда, разумеется, та же.

#слухи Говорят, Антон Ковальков («Фаренгейт», «Белуга») возвращается в большой спорт: есть информация, что он выйдет к Александру Орлову.

Первые гастроли от Geju — 22 мая мой любимый дуэт делает три танцпола в Blanc и делает дневной/ночной chillrave. #рекомендую