Еще одно приятное назначение: мой хороший друг Саша Щуренков стал издателем SimpleWine News. Эстет, человек глубочайших знаний и очень скромный человек. Смотрите на его первые труды в грядущем выпуске, а пока можете пройти забавный онлайн-тест на тему «звезды и алкоголь».

​Очень хотел сделать интервью с ним. В итоге все получилось даже лучше, чем я планировал. Встречайте 14 вопросов к Арслану Бердиеву из петербургского Birch.

А у нас в «Еве» два потенциальных новых хита: Рома Грачёв запустил в качестве декабрьского special медовые греческие пончики лукумадес (350₽) и шакшуку с сыром фета и оливками (550₽). Бронируйте места заранее (по будним дня до 12:00, по выходным до 14:00).

Заметил тенденцию, конда хозяйства сами делают кафе/корнеры, чтобы продавать свою продукцию. Про «Охотку» уже писал, теперь новый игрок, на сей раз на Усачевском рынке — SeaFood Bar c морепродуктами от владельца фермерских хозяйств “Крымские морепродукты” и “Русская Креветка”. За кухню, кстати, отвечает Виктор Белей, известный нам по ресторану «Ухват» и победе на российском этапе Bocuse d'Or 2019.

Если вы ходите в бары, то это фото должно заставить биться ваше сердце чуть чаще. Марк Ульрих запустил серию лимитированных бутилированных коктейлей от героев барной индустрии, назвав все это великолепие «13 апостолов». Бек Нарзи (Pachamama), Денис Кряжев («Фаренгейт»), Виталий Екименко (Dry&Wet), Виталий Бганцов («Вода» и Veladora), Вячеслав Ланкин (Delicatessen), Константин Плесовских (Chainaya Tea&Cocktails), Давид Стеньшин, Марк Ульрих и Евгений Шашин («Коробок»), Максим Горелик (Lucky), Стас Киреев («Рыба Моя»), Игорь Зернов и Артём Перук (El Copitas), Андрей Пруцких (Eva) подготовили свои рецепты — можно купить бутылки по-отдельности, а можно весь бокс за 9900. Очень крутая идея!

Бар, который не раз спасал нас в любой день недели, в эту субботу празднует 11-летие (!). За стойкой Noor сам Марат Саддаров, Митя Горелик и Сергей Покровский будут фланировать меж столами — в общем, все как всегда, душевно и до упора (ну то есть до 23:00).

Update: Сорри, сегодня!

На этой неделе откроем один из самых красивых speakeasy-баров в Петербурге — Nonino Secret Room.

Все детали будут в ближайшие дни, а пока подписывайтесь на наш инстаграм.

Изучаю эскизы будущего сайта программы лояльности — выглядит геометрично, красиво и удобно. Дизайн сделали парни из Deluxe Interactive, именно они разработали тот крутой фирменный стиль для РРФ. Скоро запустим, так что найти место с привилегиями по карте в wallet станет еще проще. И не только в Москве — Петербург, Сочи, Казань, Екатеринбург уже точно будут в списке.

​Компания SmartU, которая занимается системами видеонаблюдения, придумала технологичный контроль масочного режима, позволяющий следовать требованиям Роспотребнадзора. Работает это так. Вы устанавливаете камеру видеонаблюдения, соединяете ее с системой пропусков и дальше – дело техники: камера сама обнаруживает нарушителей масочного режима и бьет тревогу.
Подписчикам моего канала полагается скидка 15%  - достаточно ввести промокод SYSOEVFM. Скидка действительна до 25 декабря, но установить систему можно и в январе.
#партнерскийматериал

Третий Key by СысоевFM х Courvoisier XO станет самым праздничным - одно из самых запомнившихся событий эпохи карантина пройдет 31 декабря в Ararat Park Hyatt Moscow.

Ужин будет от Анатолия Казакова (Selfie, 65-е место в рейтинге The World's 50 Best), коктейли на основе французского коньяка Courvoisier - от Андрея Пруцких (Eva). Разумеется, в чистом виде мы подадим Courvoisier XO. Вид на Кремль, Большой театр, очень красивый декор номеров -  мне кажется, должно получиться круто.

Продажу откроем в конце недели.

В Москву зачастили петербуржцы: в новом Dizengoff99 на Красной Стреле 19 декабря на бранч приедет бистро Futura (выпечка на фото — их рук дело), а в SmokeBBQ до 10 января будет разливать вино и рассказывать истории о хозяйствах Евгений Шамов, ленинградец и лучший сомелье 2017 года.

Я со своей стороны прошу рестораторов расширить географию приглашенных героев: обратите внимание на Екатеринбург, один из самых развитых городов с точки зрения ресторанов, Сочи, где можно найти самородков, Казань с их коктейлями и твистами на традиционные блюда. Эти города одни из лидеров по продажам сетов в рамках РРФ и их шефы приятно удивят столичных любителей хорошей еды.

#инсайд Александр Орлов («Тануки», Cipriani) разошелся не на шутку: в 2021 году в планах приличное количество заведений на главных улицах города. Планируется что-то прямо напротив She на Большой Никитской, на месте Humans на Малой Бронной будет сразу два проекта — рыбный ресторан и проект с ЗОЖ-меню, даже что-то в Петербурге будет.

Но меня лично удивил нейминг: говорят, проект с правильным питанием будет называться «Хорошая девочка», а проект на две столицы сейчас носит тех.название «Фру-Фру».

А вот и интерьер «Хорошей девочки».

На Пятницкой открылся второй Lure Oysterbar ростовчан Георгия и Ники Вершининых с аквариумом в центре зала для двух десятков видов устриц.
Сейчас с обоих Lure Oysterbar работает отличная акция: новозеландскую фермерскую устрицу Hei Matau отдают за 69 рублей в любое время дня до конца 2020 года.
#партнерскийматериал