Я бы не смог дать четкое развернутое определение, почему они открываются)
Поверхностно физику знаю, кучу нюансов знаю, разные технологии и особенности знаю, их параметры тоже. Этого хватает с головой проектировать электронику с транзисторами, даже высоковольтные блоки питания)
Я, ввиду того, что непосредственно не имею дела с физикой и ПП технологиями, тоже не могу похвастаться, что опишу все и во всех подробностях, но это помогает понимать отличие стандартов IO друг от друга (CML, ECL и производные, LVDS и т. д.), помогает в силовой части понимать механизмы отказов, что упрощает отладку аппаратной части. Помогает и понимание электромагнетизма и каким образом ведет себя энергия в железке. Тут даже иногда полезно видеть границу между абстракциями RLC и уравнениями Максвелла :D
Дискуссия, безусловно, идет немного не в том ключе: человечество достаточно хорошо закрепило абстракцию логики (устройств) от физики. Граница стирается по мере увеличения частот/скоростей, но в целом есть ощущение, что и здесь ведется основательная работа (вам не нужно, например, думать об AFE в DDR, в высокоскоростных трансиверах и пр.). Думаю, в быстром или точном аналоге тоже полезно понимать физику процессов. Хотя там с практической точки зрения технологические моменты более весомы.