На то она и самоорганизация, что каждый лидер, а не один.
Наталья, то, что вы описываете, это реально очень крутая команда. Я такую 1 раз видел. Там был правда ОЧЕНЬ сильный руководитель, который притаскивал знакомых СИЛЬНЫХ инженеров, они формировали микрокоманды: 1 знакомый инженер, к нему 1-2 мидла, пара тестеров. и там была типа демократия, но все равно неформальным лидером был тот самый синьор-тимлид, а над ним уже руководитель разработки)