Я тут вчера спрашивал, как можно выудить имена всех UPackage в эдиторе. Может, сегодня кто-нибудь подскажет.
Есть предположение, что через uobject итератор, но итератор работает только по загруженным в память объектам, лежащие на винте ассеты трогаться, разумеется не будут.