Виктор
Концепция ORM очень проста
Она обозначает буквально следующее:
"Результат запроса к базе данных конвертируется в объекты языка приложения"
всё
Вы, судя по всему, слегка путаете ORM, Query Builder и Active Record, давая всем этим концепциям одно имя - ORM