Ну, вообще соц.опросы некоторые достаточно аккуратно сформулированы (с учетом их целей).
Как я понимаю, опросы обычно нужно или для проверки гипотез или формирования гипотез в рамках модели.
В обоих случаях важным является как понимание "а в какой модели есть гипотеза" и наличие вопросов для проверки осмысленности самой модели. Ну и простейшие внутренние тесты на точность формулировок, понятность формулировок, покрытие всех возможных или интересных вариантов и так далее.
Это не простая задача, с которой "с наскоку" справиться сложно. Я бы вот не взялся сделать хороший опрос )