Наблюдаю ещё за одним деревенским дневником бывшего горожанина.
В этом ролике он подробно вычисляет, во сколько ему обошлись бройлеры.
Он посчитал стоимость цыплят (кстати, по 90 рублей за штуку, и это при стоимости яйца в 10 руб.), корм (это основные затраты), и что-то ещё по мелочи (электричество, докупал поилки и т.п.).
В итоге 1 килограмм бройлеров ему обошёлся в 242 рубля. Тушки, кстати, при 60-дневном откорме в среднем получились в чистом весе в 3,6-3,7 кг.
Да, вот в такую себестоимость обходится фермерская курица. И это не считая стоимости труда и затрат на строительство курятника.
В розницу такая фермерская курица сейчас продаётся в среднем по 350 руб. за кг. По вкусу её, конечно, не сравнить с промышленной. Мясо более плотное и не пахнет рыбой (промышленную курицу подкармливают рыбной мукой).
В общем, 100 рублей с 1 кг мяса прибыток. Т.е. его курица в 3,6-3,7 кг принесёт 350-370 руб. прибыли. Но это – без оплаты труда. Несложно подсчитать, что на то, чтобы заработать хотя бы 80 тыс. руб. за эти 2 месяца выращивания (для Хинтерланда 40 тыс. в месяц это очень хорошая зарплата) надо держать где-то 230-250 бройлеров. И это если уже окупилось строительство курятника.
При таком количестве бройлеров возникает уже проблема сбыта. Надо иметь очень обширные горизонтальные сети покупателей (это же не в магазин оптом сдавать).
И для семьи из 2-х взрослых работников такое количество птицы уже близко к пределу, когда ещё не нужен наёмный труд.
И отдельно он проговаривает, насколько сильно за год выросли затраты. Цыплята подорожали на 25%, на те же 25% выросла цена комбикорма. Соответственно, и на 25% выросла стоимость реализации бройлера. Это, к слову, какова реальная потребительская инфляция в России.
Потому вижу у деревенщиков, что пошло повальное увлечение гусями. Потому что гусь пастбищная птица, и себестоимость мяса получается раза в 2-3 дешевле, чем курицы. Тем более, что их можно выводить самому из яиц от гусынь (а бройлеры – это искусственные кроссы), и вот уже экономия по 80-90 руб. на цыплёнке. Отдельная большая тема.
https://www.youtube.com/watch?v=9CFQOth5S2A