По-моему, это скорее о том, чтобы просто пользовательский опыт не портить в мелочах. Если в интерфейсе пользователи-женщины описываются в мужском роде, а обладателю тачскрина предлагают покликать на что-нибудь, это всё равно что отправить письмо с плейсхолдером вместо имени.