Почему блюдо, изобретенное в Венеции в 1950 году, было названо «Карпаччо»?
#история

Блюдо из тонко нарезанного сырого мяса, политого смесью оливкового масла и лимонного сока, и посыпанного стружкой сыра пармезан, изобретенное в Венеции в 1950 году, было названо «Карпаччо» по имени средневекового художника Витторе Карпаччо. 

Как раз в этом году, в Венеции, была организована большая выставка картин этого живописца, и преобладание в картинах художника бело-красных тонов вызвало у создателя блюда Джузеппе Чиприани ассоциации с изобретенным им кушаньем.

Почему курица появилась раньше яйца? Научные доказательства
#наука

Разумеется, курица. Это вполне очевидно, так как, чтобы появилось потомство, должен появиться родитель. Ответ на этот вопрос есть в Библии, а недавно и науке удалось, наконец, убедительно доказать этот факт.

В яичниках курицы производится белок, который называется Ovocleidin-17. С помощью компьютера учёные детально изучили формирование скорлупы и пришли к выводу, что именно этот белок играет ключевую роль в этом процессе. Скорлупа куриного яйца на 90% состоит из карбоната кальция и содержит массу микроэлементов: медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, сера, цинк, кремний и другие, однако всё это курица получает из пищи. А вот Ovocleidin-17 вырабатывается только самой курицей, следовательно, для того, чтобы появилось яйцо, она совершенно необходима.

Конечно, вопрос «Что появилось раньше?..», скорее, философский и риторический, однако теперь у нас есть научно обоснованный ответ на него.

Почему создатель Chevrolet оторвал кусок обоев во французском отеле?
#всеобовсем

Логотип «Шевроле», Уильям Дюрант, создатель Chevrolet Motor Company, по его признанию, скопировал с рисунка обоев во французском отеле. Он даже оторвал кусок обоев, чтобы показать друзьям, какой хороший логотип для автомобиля выйдет из этого рисунка.

Почему в Финляндии много озер?
#природа

Этому есть простое объяснение. В этой стране благоприятные условия для накопления влаги. В результате водой наполняются все глубокие впадины. Здесь образуется множество болотистых мест и озер. У всех озер в стране интересное строение берегов. Они отличаются извилистым рельефом. Вода в озерах чистая, а реки сливают воды этих озер вместе. Также они изобилуют водопадами и порогами.

Почему самая сильная в мире боль — кластерная головная боль?
#здоровье

Кластерная головная боль, она же «самоубийственная головная боль», настолько сильна, что многие учёные полагают, что это самая сильная боль, которую может испытывать человек. Боль такая ужасная, что порой человеку хочется покончить с собой, чтобы от неё избавиться: были зарегистрированы несколько случаев самоубийства во время приступов.

Кластерной головной болью страдают чаще мужчины, чем женщины. Она возникает сериями («кластерами») раз в несколько недель или месяцев. Каждый приступ длится от 15 минут до 3-х часов. В основном болевые ощущения сосредоточены вокруг глаз или за глазом.

Кластерными головными болями страдает примерно 0,1% населения Земли. Причины этого состояния до сих пор не выяснены, лечения не существует.

Почему недостаток ночного сна может привести к ожирению?
#здоровье

Непродолжительный сон повышает аппетит, что, в свою очередь, увеличивает опасность возникновения ожирения. Вследствие недостаточного сна организм ошибочно считает, что ему не хватает энергии.

В зависимости от индивидуальных особенностей человека, продолжительность здорового ночного сна составляет 5-10 часов. Учащиеся начальной школы должны спать 8-12 часов, средней — 6,5-10 часов. Большинству взрослых достаточно 7-8 часов сна.

​​Почему горячая вода в холодильнике замерзает быстрее холодной?
#наука

Эффект Мпембы — парадокс, который гласит, что горячая вода (при некоторых условиях) может замёрзнуть быстрее, чем холодная. Хотя при этом она должна пройти температуру холодной воды в процессе замерзания.

Есть несколько вариантов объяснения этого парадокса:

- Горячая вода быстрее испаряется из контейнера, уменьшая тем самым свой объём, а меньший объём воды с той же температурой замерзает быстрее. В герметичных контейнерах холодная вода должна замерзать быстрее.

- Наличие снеговой подкладки в морозильной камере холодильника. Контейнер с горячей водой протаивает под собой снег, улучшая тем самым тепловой контакт со стенкой морозильника. Контейнер с холодной водой не протаивает под собой снег. При отсутствии снеговой подкладки контейнер с холодной водой должен замерзать быстрее.

- Холодная вода начинает замерзать сверху, ухудшая тем самым процессы теплоизлучения и конвекции, а значит и убыли тепла, тогда как горячая вода начинает замерзать снизу. При дополнительном механическом перемешивании воды в контейнерах холодная вода должна замерзать быстрее.

- Наличие центров кристаллизации в охлаждаемой воде — растворенных в ней веществ. При малом количестве таких центров превращение воды в лед затруднено и возможно даже ее переохлаждение, когда она остается в жидком состоянии, имея минусовую температуру. При одинаковом составе и концентрации растворов холодная вода должна замерзать быстрее.

Но однозначного ответа на вопрос — какие из них обеспечивают стопроцентное воспроизводство эффекта Мпембы — так и не было получено.

Почему, чем ближе к двери кабинка в общественном туалете, тем меньше в ней микробов?
#всеобовсем

После бактериологического анализа пятидесяти одного общественного туалета эксперты обнаружили, что в ближайшей ко входной двери туалетной кабинке всегда содержится самый низкий уровень бактерий и больше всего туалетной бумаги. Возможно, это связано с тем, что эти кабинки из-за близости к двери кажутся людям менее приватными, и они инстинктивно стараются уйти подальше от возможных свидетелей.

В любом случае, при посещении общественного туалета следует быть осторожными — как правило, никто не следит за стерильностью уборных, и можно легко заразиться гепатитом или кишечной палочкой.

Для писсуаров, кстати, верно обратное — самыми чистыми являются дальние писсуары. Как правило, мужчины чаще спешат и стремятся использовать ближайший писсуар.

Почему принято дарить нечетное количество цветов?
#всеобовсем

Это суеверие появилось на Руси ещё в языческие времена. Волхвы восточнославянских племён считали, что чётные числа олицетворяют завершённость жизненного цикла, то есть смерть. Отсюда и пословица про то, что «беда не приходит одна». Нечётные же числа, по представлению наших предков, напротив, символизировали жизнь и выступали в качестве своеобразного оберега против тех злых духов, которые могли нанести человеку вред.

Дохристианское поверье дошло до наших дней, ведь мы дарим друг другу нечётное количество цветов, а на могилу почившего человека кладём чётное.

Флористы объясняют количество цветов в букете следующим образом:
1 цветок означает знак внимания;
3 цветка — знак уважения;
5 цветков — знак признания;
7 цветков — знак обожания;
9 цветков — означает «я у ваших ног»;
11 цветков — одно сердце, один смысл (обычно — подарок от любящего мужа любимой жене);
13 цветков — из месяца в месяц преподносить своё любящее сердце (уместно дарить на юбилей знакомства, первой встречи или свадьбы).

Почему первая веб-камера была установлена перед кофейником?
#всеобовсем

В 1991-м году в Троянском зале старой компьютерной лаборатории при Кембриджском университете перед кофейником поставили камеру для того, чтобы сотрудники могли посмотреть, есть ли ещё кофе, не выходя из своих кабинетов. Чёрно-белое изображение кофейника транслировалось на рабочий стол пользователя. Это была первая в истории веб-камера.

Спустя несколько лет, исторический «троянский кофейник» был продан на eBay за £3350 ($5268,55).

Почему появилась нумерация страниц и оглавление?
#история

Любопытна история нумерации стра­ниц.

Вначале нумеровались не страницы, а листы. Только с изобретением книгопеча­тания стали нумеровать каждую сторону листа отдельно. Тогда же на странице поя­вился и номер тетради, чтобы переплетчик правильно разложил отпечатанные листы и сшил их в блок.

Оглавление появилось в книге гораздо раньше. Дело в том, что разные места из богослужебных книг нужно было читать в разные дни. На праздники читались одни тексты, в будние дни – другие.

Чтобы священник легче находил нуж­ный текст, книгу и стали снабжать оглав­лением — перечнем, где было написано, ка­кие тексты надо было читать в тот или иной день. Постепенно оглавление утрати­ло эту функцию и приобрело тот вид, кото­рый имеет и сейчас.

Но книжники на этом не остановились.

Еще в Греции был составлен особый тип евангелия, где тексты располагались без связи между собой, но в той последовательности, как они читались во время богослужения.

Евангелие получило название апракос, в котором и отразилось его практическое назначение.

Апракосы предназначались не для домашнего чтения, а для употребле­ния в церкви, поэтому и встречаются го­раздо реже, чем обычные четвероеванге­лия, которые можно было читать и дома.

Почему кошка дерет дерево или мебель?
#животные

Когда кошка дерет, например, дерево или мебель, на самом деле она не точит когти, а старается избавиться от старой затупившейся верхней оболочки когтя. Эта оболочка со временем, по мере роста когтя, начинает отслаиваться, и избавившись от нее, кошка получит новое острое орудие защиты и нападения.

Поэтому кошки так часто дерут ткань на мягкой мебели – в ней отшелушившийся верхний слой когтя застревает даже лучше, чем в дереве.

Кстати, когти кошки, это не что иное, как крайняя фаланга пальца. Выпуская и пряча когти, она работает теми же мышцами и сухожилиями, которые у нас задействованы для сгибания-разгибания пальцев. Поэтому удаление когтей (чтобы не портилась мебель), практикуемое в некоторых странах, - для кошки очень болезненная операция. При этом, после такой процедуры животное навсегда становится инвалидом. Ведь это то же самое, что для человека лишится последних фаланг на всех пальцах.

Почему нельзя раздавить в кулаке сырое яйцо?
#всеобовсем

Сила, с которой ладонь давит на поверхность скорлупы, распределяется по площади всей её окружности, а следовательно, становится меньше в каждой точке. Двумя-тремя пальцами раздавить яйцо проще.

Почему в течение дня ваш нос становится то больше, то меньше?
#всеобовсем

Помните историю о маленьком деревянном человечке Пиноккио, который очень хотел стать настоящим живым мальчиком? Каждый раз, когда он говорил неправду, его нос немного вырастал. На самом деле такое явление, как эффект Пиноккио, до определенной степени существует вполне реально.

Внутри вашего носа находится пещеристая ткань, точно такая же, как и внутри мужского ну-вы-понимаете-чего. Ваш нос может чуть увеличиваться или уменьшаться в зависимости от притока крови. На его размер влияют пища, температура, болезнь, аллергия и даже эмоциональное состояние: например, сильный гнев может изменять размер вашего носа. У многих людей после еды он оказывается временно заложен, а некоторые утверждают, что даже чувствуют, как он расширяется или сжимается. Размер носа меняется очень незначительно, однако если вы будете измерять его в течение дня, то действительно обнаружите, что он становится то меньше, то больше — хотя, конечно, перемены эти не столь масштабны, как у необыкновенного носа бедняги Пиноккио.

Почему в Швеции сельские дома красят в красный цвет?
#всеобовсем

Если вы посетите Швецию, то непременно сразу же отметите красоту и простоту сельской местности. Характерной чертой этой страны является то, что сельские дома, которые разбросаны по разные стороны шоссе, выкрашены красным цветом. Но все же хочется знать: почему в Швеции все дома в сельской местности окрашены в красный цвет?

До окончания Второй мировой войны дома загородного типа, которые сосредоточились в прибрежной полосе или же неподалёку от охотничьих угодий, могли позволять себе лишь представители богатой элиты.

В период 1950-1960 годов, когда возросла урбанизация, семьи, которые переезжали на постоянное жительство в города, совершали довольно разумные поступки, сохраняя свои старые дома в деревне, рыбацкие домики, осуществляя некоторые преобразования в них, тем самым превращая их в коттеджи загородного типа. Бывало и наоборот, когда загородный дом становился постоянным, из-за возросшей урбанизации. 

Вид традиционного шведского коттеджа представленного в виде простого домика обшитого деревянными панелями, выкрашенными в красный цвет, и углами, окнами и дверями, белого цвета, известен всему миру не понаслышке. Окраска в красный цвет связана с традициями страны, которые уходят в далекое прошлое. Если вспомнить об экономическом положении Швеции, то можно с уверенностью сказать, что до 18 века страна не отличалась особым богатством.

Поэтому и жилье изготавливали из дешёвой древесины. Для создания более зажиточного вида в глазах путешественников, жители окрестностей красили и красят свои дома в красный цвет, напоминающий цвет кирпича. Хотя благосостояние шведов с тех времен значительно улучшилось, но традиция продолжает жить. Именно поэтому шведские загородные дома красного цвета.

Красно-белые коттеджи Швеции являются достопримечательностью страны. Такие домики прекрасно вписываются в местный пейзаж, как в зимнее время, так и летом. Коттеджам Швеции даны даже официальные названия - их называют фритидсхусы (дома отдыха) и стуги.

Почему женщины открывают рот, когда красят ресницы?
#всеобовсем

Это происходит при запрокидывании головы, в момент которого сокращаются мышцы шеи. А мышцы, отвечающие за подвижность нижней челюсти, остаются в покое — вот рот и открывается. Механизм похож на жевательные движения, только наоборот. Попробуйте запрокинуть голову, полностью расслабив мышцы передней поверхности шеи, и убедитесь в этом.

Почему лоси сбрасывают рога?
#животные

Наиболее правдоподобное предположение исходит из того факта, что рога лосей и других оленей служат лишь для привлечения самок (как сигнал о том, что их обладатель – полноценный самец) и в качестве турнирного оружия. Вне сезона размножения рога не приносят никакой пользы. Между тем ношение такой тяжелой и громоздкой «короны» (рога крупного лося могут достигать 180 см в размахе и весить до 30 кг) затрудняет передвижение по лесу и требует дополнительных усилий – что особенно некстати зимой, когда количество корма ограничено, а волки почти полностью переключаются на питание копытными.

Почему холодная вода бодрит, а горячая — расслабляет?
#всеобовсем

В холодной воде не комфортно и хочется из нее поскорее выбраться, чтобы не понижать температуру тела. Для того, чтобы выбраться поскорее, нужно взбодриться. Вырабатывается адреналин, гормон, приводящий мышцы в тонус.

В горячей же воде (ну и вообще в горячей среде) нагружаются сердце и сосуды. Тело хочет остыть до своих 36.6 градусов, необходим хороший водообмен для потоотделения, все это происходит через кровь и лимфу. Чтобы разгрузить транспортную систему этих жидкостей, необходимо снизить активность (тонус) мускулатуры.

​​Почему пустыня Лут — самое жаркое место на Земле?
#природа

Учёные исследовали инфракрасные снимки Земли, сделанные спутниками за последние 7 лет, и обнаружили, что самое жаркое место на нашей планете — это пустыня Лут в Иране. Ранее это место не участвовало в конкурсе на звание «Адово пекло» поскольку его просто невозможно было изучить.

Такие места, как Сахара, Гоби, Сонора, Лут считаются слишком климатически суровыми, и даже отважные исследователи предпочитают туда не соваться. «Строить там метеостанции никому не придёт в голову, — рассказал один из команды учёных Дэвид Милдрекслер. — Большинство наших наземных инструментов там не работает».

Единственный зафиксированный показатель температуры в Луте был сделан в 2005-м году и равнялся 70,7 градусам по Цельсию. Согласно показаниям спутников, рекорды температуры Лут устанавливал также в 2004, 2006, 2007 и 2009 годах.

Почему курение было признаком одержимости демонами?
#история

Когда Христофор Колумб, как известно, случайно обнаружил американский материк в 1492-м году, он привёз домой множество рабов и местных продуктов. Одним из этих продуктов был табак, который местные жители курили, по некоторым оценкам, с начала новой эры. Первым попробовал курить новый продукт моряк по имени Родриго де Херес.

Для Хереса курение оказалось плохой идеей, когда он вернулся в свой родной город Айямонте, Испания, но это не связано со здоровьем. Когда люди увидели дым, исходящий из его носа и рта, они сделали вывод, что это признак одержимости сатаной. Поэтому Родриго не просто арестовали, он был взят под стражу инквизицией. Он провёл в тюрьме семь лет, и когда он вернулся в общество, курили уже все вокруг.

Он наверняка пришёл в бешенство, когда узнал, что-то, за что он был посажен в тюрьму, быстро стало не только законным, но и популярным, хотя он на самом деле был достаточно удачливым курильщиком. На протяжении следующих веков будут введены карательные законы в попытке искоренить ужасную привычку курить.

В Великобритании были введены пошлины, и король Джеймс I в. 1601-м году лично написал брошюру, в которой утверждал, что курение, среди прочего, вызывает повреждения мозга. Он запретил распространение курения в Великобритании и постарался сделать его слишком дорогим. Известно, что в 1642-м году папа Урбан VIII грозил отлучением от церкви любому католику, который курит или нюхает табак в церкви и других святых местах. В России в 1634-м году был издан указ, который за курение предписывал наказание в виде порки и разрезания ноздрей.

Однако многие из этих драконовских законов были отменены в течение одного поколения, поскольку курение было выгодно для налогообложения, и к власти пришли заядлые курильщики, такие как Пётр I.