ну вот как раз эти ребята были гораздо более точными в формулировках) в конце концов, большая часть всей нашей науки была сделана в то время) уж тем более, если речь про классическую биохимию)

Это не в биохимия 72 года проблемка, это в задании так странно сформулировали. Пока не выяснится откуда задание, сложно понять куда ведет нить вопроса.

Дык в учебники все четко и написано. Там кстати про белки, а не только ферменты

собственно в скане, приведенном выше, тоже про белки, да, а не ферменты

А если по правильному, то какой ответ может быть?

белковой природой если самое простое

Как думаете, такой ответ "Специфичность фермента объясняется совпадением пространственной конфигурации субстрата и субстратного центра. За специфичность фермента ответственен как активный центр фермента, так и вся его белковая молекула. Активный центр фермента определяет тип реакции, который может осуществить данный фермент." будет правильным?

фермент - это про катализ (в широком смысле)
а исходный вопрос явно подразумевает (чем обусловлена) специфичность взаимодействия антиген - антитело (со стороны антигена, антиген не обязательно фермент, как выше уже обсудили)

Только тут про иммуно ничего нет

Мне кажется, вопрос про то, что белки такие разные, что почти каждый вызывает свою уникальную иммунную реакцию. Но это уровень понимания действительно 1970х гг. В современных знаниях получится несколько ответов

А можно варианты?

Про ферменты отдельно (чтобы наверняка), про антиген-антитело, про разные формы белков, про тканеспецифичные белки (раз уж в учебнике было).

субстратная специфичность ферментов определяется на нескольких уровнях. "химические" уровни, действительно, определяются устройством каталитического центра  (в максимально узком смысле - аминокислоты и простетические группы/коферменты, участвующие в катализе) и структурой области связывания. при этом, как правило, эта структура выполняет рестриктативную функцию (в смысле не пустить все, что больше, но без проблем пропускает все, что меньше).

сверху над этим есть еще биологические уровни регуляции специфичности. разделение фермент/мишень во времени и пространстве.

последнее очень хорошо заметно на примере специфичности протеаз, определенной на основе гидролиза комбинаторных пептидных библиотек. по факту, они режут огромное пространство вариантов. пусть и с эффективностью, отличающейся на 2-3 порядка. с другой стороны, некоторых белков в принципе несколько штук на клетку...

Клёво) Спасибки)

может кто-нибудь пролить свет на вот такое лечение мышек от диабета 2го типа электромагнитным полем https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(20)30490-3. Это адекватное исследование? (любопытно)

так мрот же 20,195

Говорил же что математики больше чем программисты получают