какой у g тип должен быть?

Ну я бы смотрел на метод Text::new_color

Чтоб ответить на этот вопрос.

Я ж даже не знаю какая у тебя ошибка.

 --> src/main.rs:62:26
  |
62 |         g: &mut Graphics<Texture>
  |                          ^^^^^^^ unexpected type argument

error[E0191]: the value of the associated type Texture (from the trait `graphics::graphics::Graphics`) must be specified
 --> src/main.rs:62:17
  |
62 |         g: &mut Graphics<Texture>
  |                 ^^^^^^^^^-------^
  |                 |        |
  |                 |        help: if you meant to specify the associated type, write: Texture = Texture
  |                 associated type Texture must be specified

error: aborting due to 2 previous errors

Ну, оно же тебе пишет в чём ошибка и что нужно сделать.

ага

так тоже не работает

error[E0107]: wrong number of type arguments: expected 1, found 0
 --> src/main.rs:62:36
  |
62 |         g: &mut Graphics<Texture = Texture>
  |                                    ^^^^^^^ expected 1 type argument

вот этот метод

в нем g пределено как &mut G

А, так G это какой-то тип удовлетворяющий трейту Graphics

Тебе конкретный тип нужен.

ну так почему я не могу просто сделать g: &mut G в своей функции

я не знаю какой тип, я просто хочу вынести это в отдельную функцию

этот приходит из window.draw_2d

Потому что G это типовая переменная, это не конкретный тип. G это „Что-то что реализует типаж Graphics“.

Скорее всего это твой графический бекенд, из какого-нибудь piston-opengl