Для решения на уровне аналогового модуля на промышленном контроллере - вполне себе тема. Вот если пока поиграться на кошках и делать компактное решение для массовых вентиляторов, либо отказаться пока от этой идеи и получить рабочее в дальнейшем решение, либо смириться с габаритами