Понял. Ну в принципе мне только одну вещь осталось настроить в кафке и пусть себе работает. Вот пытаюсь JMX порт на локальном ip настроить
Добавляю в systemd сервис такую вот строчку
Environment="KAFKA_JMX_OPTS=-Djava.rmi.server.hostname=
192.168.60.30 -Dcom.sun.management.jmxremote.local.only=false -Dcom.sun.management.jmxremote.port=3333 -Dcom.sun.management.jmxremote=true -Dcom.sun.management.jmxremote.authenticate=false -Dcom.sun.management.jmxremote.ssl=false"
но всё равно слушает на всех ip, игнорирует java.rmi.server.hostname=
192.168.60.30