го-шные как минимум, сборку мусора, работа с памятью. Может это не сам nginx тормозит, а вся обёртка контейнеровская. upstream_latency, process_connections (с разными статусами), request_size (может там с апстримами мелкими блоками работает), response_duration (может апстримы "тормозят")
гошные посмотрю. Но смысла тоже не вижу - так как на это я полвиять могу условно починив и заслав PR. А я не сильно завязан на nginx ingress controller, давно хотел посмотреть на другие. Вот и по тестю, мне если честно nginx ingress controller никогда не нравился, ну плох nginx для такого =)