Ссылка на Fusion 2-х летней давности. Сейчас можно НЕ рисовать как в ролике, а пользоваться плоскостями и осями  Origin. Что я предложил выше!  Всё!
Других готовых осей в пустом файле нет. Можете рисовать вручную.
Если есть ещё какая-то геометрия, то можете её использовать как ось симметрии, тоже показывал.
Линии сетки в начале координат просто выделены разным цветом и всё, к ним нельзя привязаться, как и к другим линиям сетки.

Я как будто с роботом разговариваю...
Что два года назад, что сейчас – нет возможности делать привязки (симметрию) напрямую к осям координат самого скетча.
Да, сейчас я вручную рисую оси системы координат скетча. Неудобство предложенного Вами способа в том, что система координат скетча далеко не всегда совпадает с системой координат компонента. А Вы опять про сетку 😔

Почему то не могу найти екструд...

Я так думаю это взаимное недопонимание из-за речи то вообще то про компоненты

Да, какое-то недопонимание... Или я плохо объясняю, что неплохо бы и во фьюжиновском скетчере так сделать. Или я плохо понимаю – почему это на самом деле не нужно или может даже вредно. Погодите, а компоненты при чём? 😁

Или сразу грасхоппер?

Ребят, плетеную мебель силами фьюжна можно одолеть?

каркас - можно и во фьюже. это не сложно.

Каркас лучше в модуле для труб, но во фьюжене такого вроде нет