Сори, не увидел запроса на командообразование. Как сказал
@pimenaus развлекательные события вряд ли сделают из группы команду, скорее вы получите людей, которые просто хорошо умеют проводить время вместе. А нужен аналог спецназа.
Прибавляя к сказанному выше добавлю, что хорошо подойдут активности, связанные с совместным планированием.