Там много где CoreMinimal. Но у меня проект как-то не пересобирается по 5 минут, хоть и состоит тоже из разных плагинов, которые постоянно патчатся и клиентских cpp файлов.
Я с build.cs файлами ковырялся, разные настройки там пробовал включать, всякие override булевы переменные. Но как-то ускорить сборку ощутимо не получалось.