axis тикают каждый кадр, проверяя свое значение. если ты делаешь выстрел, то используй actions, потому что тебе важно только то, что кнопка нажата. а если ты делаешь, например, шуруповерт, в котором скорость вращения сверла зависит от нажатия, то тогда axis