Ну вот не совсем так.
Веб-слой - может быть, а может и не быть (например, события слушаем, а не веб).
БД - может быть, а может и не быть. И может быть выделана в слой, а может и не быть (и, кстати, RichModel и JPA - про то, что никакого слоя работы с БД на самом деле нет),
То есть "слоеная модель" - это далеко не столь частый случай )