W
Игрок не всегда находится на сцене, а значит в UI нужно делать проверки, но переменные логично висят компонентом на игроке.
Или же лучше вынести их на ружу, чтобы легче их парсить, тогда логика теряется, статы игрока не находятся на игроке
Тут больше вопрос в том, как их потом в UI подавать