ну можно делать так ( мб не лучший вариант в плане производительности ) : одна камера рендерит в рендер_текстуру вашего перса ( только перса , с альфа каналом ) , затем эта текстура используется в шейдере где поверх добавляется обводка , и этот шейдер назначается на полноэкранный квад который рендерит основная камера...кк-то так