Пожалуйста, еще почитайте про гликемический индекс и скачки инсулина. На самом деле даже при вег диете можно этого избежать, но прикладывать нужно много усилий. Я рад что это в принципе возможно и думаю есть люди которые такую диету соблюдают не вредя ни себе ни другим живым существам.