Уже сегодня в Noor Bar пройдет первая вечеринка фестиваля Eat Film Festival, а завтра в «Вокруг Света» состоится официальное открытие — с показом фильма «Богини еды» и поп-ап ужина от лучших женщин шеф-поваров Москвы. Билеты еще есть в продаже, так что успейте купить.

Ради забавы в московском Italy на месяц (а может быть и дольше) ввели на завтраки единственное блюдо, которое я умею готовить: яичница с поджаренными колбасой и черным хлебом. Напишите потом, как вам.

Я практически никогда не рекламирую паблики, но сегодня делаю исключение для канала «Винный шкаф», который просто и понятно рассказывает о винах: без заумных фраз, снобизма и сложных терминов. Если хотите узнать основы, разбираться в регионах и уверенно себя чувствовать в любом винном, подписывайтесь на @vinshkaf

Уже в этот понедельник стартует Moscow Restaurant Week. Представляю самый полный гид и свои рекомендации: https://clck.ru/DspNQ

Проект Александра Орлова Arbat Beer&Grill, о котором я уже писал запустил серию спецпредложений: подают в среду устрицы по 200₽, в четверг магаданские креветки за 120₽, в понедельник литр апероль-шприц за 990₽ и -50% во вторник на бутылки с вином. Все акции подробно в их инстаграме. Для тех, кто живет или работает на Арбате — неплохое предложение. #партнерскийматериал

В последний месяц лета хочется находиться если не у моря, то только на террасах. Начинаю серию бонусов для читателей СысоевFM в местах, где можно сидеть на улице. Первым стало место Генриха Карпина (il FORNO Group) Burger&Pizzetta на Большой Никитской, 14: каждому, кто покажет пост — скидка 20%.

В Москве завершилась ресторанная премия журнала GQ: лучшим ресторатором стал Борис Зарьков, а Тютенков Илья получил аж 3 места в Топ-25. https://clck.ru/Dtu7C

Канал перешел черту в 20.000 подписчиков (спасибо вам, друзья), а я начинаю выпускать серию лаконичных путеводителей по важным европейским и российским городам. Каждые две недели — новый город и лучшие места.

Первый гид — по Берлину, где я нахожусь уже почти неделю. Партнером этого выпуска выступила сеть отелей Hyatt International.

http://clck.ru/DuSMT

В I’VAN GOGH с 26 по 29 июля приедет израильский шеф Илан Авидан. Каждый день — сет из 5 подач, в который  войдут блюда современной израильской кухни и национальные напитки, а сам Илан лично пообщается с гостями и расскажет о том, как формировалась гастрономическая история страны. Цена невысокая — 2.500₽. Для читателей СысоевFM бонус: при заказе сета - хумус и лепешка в подарок.

Я уже писал о Regent by Rico на Плотниковом, 12. Совместный проект хозяйки сети Rico и Алексея Пинского (виноторговая компания DP-Trade) заработал в полную силу: теперь есть отличная винная карта, а в меню стейки из лучшего российской говядины Primebeef. Помимо мяса — все хиты из морепродуктов от Rico. Для любителей тишины и тени во дворе сделали террасу, а для грядущих жарких дней это важный бонус. Бронь столов: 89264355554

Катя Дементьева, Филипп Миронов (ex-АфишаDaily) и ко при поддержке Singleton сделали небольшой, но гордый гид по Москве: его можно найти в Noor и «Энтузиасте». Торопитесь, тираж всего 200 штук.

О раках можно смело говорить, как о новом тренде. Примером выступает сеть гастропабов «Раковая», у которой уже четыре точки: на Усачева, на Тишинке, на Таганке и теперь в Петербурге на Петроградке. 5 тонн раков в месяц — это уже не просто случайность, а цифра которая вызывает уважение и интерес. Помимо «парней» с клешнями, в меню равиоли, мидии по спецрецептам и крабы. Самих раков — 17 видов, а пива 200 этикеток. И как говорят ростовчане (которые знают в этом толк), раки и пиво — практически национальная валюта. Если не пробовали ни разу, то научат, как правильно их есть: для некоторых это сродни искусству.

​​Продолжаю рассказывать про винные каналы: сеть «Первый нос», которая открылась на Центральном рынке, неплохо обыгрывает в @firstnose все текущие события в мире, сразу рекомендуя к ним вина. В самих винотеках (их три) около 2000 этикеток, а на Центральном рынке винотека и бар: можно взять бутылку с собой, а можно заказать еду в любом корнере и распить вино на месте. Для тех, кому теории в канале недостаточно, могут зайти на дегустации: здесь их проводят 2-3 раза в неделю. Подписывайтесь!

#партнерскийматериал

#Эксклюзив В ресторанной группе Деллоса стартует ежегодный фестиваль «Сет-о-мания»: с 1 по 31 августа два сета в каждом заведении на выбор за 1850 рублей. Французская водка Grey Goose продолжает поддерживать все лучшие гастрономические события столицы: в рамках этого фестиваля коктейль на её основе Le Grand Fizz или порция со льдом в подарок. Публикую полное меню всех сетов.

Первый раклет-бар в Москве, новый ресторан от White Rabbit Family, грядущий масштабный проект «Шале Горький» в Парке Горького и еще 5 важных открытий: на волнах СысоевFM очередные эксклюзивные новости

Напомню, что у меня есть еще один канал СысоевHR, где я публикую самые интересные вакансии в сфере ресторанов и гастрономических мероприятий — от директоров по рекламе до шеф-поваров. Подписывайтесь и находите работу мечты!

#молния 2 августа в "Хлеб и Вино" на Тверской, 12 состоятся гастроли Ильи Бурнасова, шеф-повара Italy Group и одного из самых популярных мест Петербурга "Ателье tapas&bar". Сет - всего 1800 рублей (3 блюда Ильи и 3 блюда Евгения Василенко). Бронируйте, мест по-настоящему осталось мало: +74951220044

"Колбасный Цех" Аркадия Новикова запустил акцию: каждый день один вид стейка по себестоимости.
А тем, кто собрался в отпуск, подготовил небольшой бонус: до 31 сентября для читателей СысоевFM — скидка 10% на все меню ресторанов  Колбасный цех и Магадан в аэропорту Шереметьево (терминалы D, Е и новый В) и на Бадаевском заводе, просто покажите пост официанту. Хорошего полета и отдыха!

#Эксклюзив Бистро Дины Хабировой «Березка» на Патриарших сегодня закрылось. Проект не спас ни отличный дизайн от Белоноговой, ни еда от Режиса Тригеля. Но за ресторатора переживать не стоит — новый проект Дины Buro Tsum работает преотлично. По слухам, на месте «Березки» откроется новый проект Аркадия Новикова, который активно занялся самым «пьяным округом города».

Постоянно изучаю новые сервисы и программы по привлечению клиентов. Нашел интересную модель в приложении iDrink: платишь 99 рублей в месяц и получаешь в заведениях-участниках напиток бесплатно при заказе еды. Это выгодно гостю, это выгодно заведениям — новый клиент по цене кофе или вина. Правда, в списке мало мест, куда я сам хожу, поэтому, дорогие рестораторы, подключайтесь. А создателям iDrink рекомендую сделать еще одну подписку (например, за 999 рублей), чтоб привлекать более дорогие места.