Пара бранчей на сегодня:

В «Котельной» на территории «Депо» запустили бранчи: рамен, спринг-роллы, омлет с икрой и другие блюда, которые идут на ура после субботних вечеринок. Бонусом — бокал игристого и сеты от приглашенных друзей-ди-джеев.

Второй вариант — пойти к Уиллиаму Ламберти в Sartoria Lamberti: омлет с трюфелем, черное киноа с яйцом-пашотом и скидка по моей карте в wallet -25% (и эта скидка будет на каждые выходные ближайшие три недели)

Сегодня исполняется 65 лет Нино Грациано, шеф-повару Semifreddo. Спасибо за блестящую итальянскую еду и верность традициям, маэстро!

​Пошла вторая неделя РРФ: выбирайте новые и проверенные временем места, бронируйте столы на сеты и пробуйте 3-5 блюд по комфортной цене.

Список участников в Москве на сайте и в Яндекс.Картах (на картинке, например, малая часть участников на Патриарших прудах), но если вы путешествуете по стране, то изучите еще и список ресторанов в других 34 городах.

Саша Шамис и Михаил Баянкин в эту среду делают вебинар, посвященный тому, как сделать доставку на районе своими силами. Саша с 2006-го года строит различные бизнесы вокруг доставки в 14-ти странах, а Миша стоял у истоков Убера в России.

Ребята — профи, а карантин показал, что далеко не все могут сделать элементарную службу для доставки в соседние дома. Поэтому подстраховаться рекомендую всем, тем более гиперлокальное промо станет одним из важнейших трендов. 

В программе десяток вопросов: от того, кто такой идеальный курьер до азиатских моделей. Полная программа и ссылку на трансляцию в их телеграм-канале.

#партнерскийматериал

Кстати, удобно сделали подборку участников РРФ в «Афише-Рестораны»: открываете приложение или сайт и сразу видите ближайший ресторан и меню сета.

Если вы в Казани в эти дни, то загляните к участнику РРФ Булату Ибрагимову в «Артель»: там 1 октября даст ужин шеф-повар важного ростовского Проекта Leo Wine Kitchen Максим Любимов.

#эксклюзив и #молния Один из лучших (и точно самый востребованный в этом году) петербургских шефов, Хезрет-Арслан Бердиев (Birch), приедет 17 и 18 ноября в Chef’s Table от White Rabbit Family. Рекомендую уже бронировать места на его сет, это того стоит.

Выкатили сегодня одно из самых важных обновлений сайта доставки: самовывоз, предзаказ и отложенный заказ в Restik.

Теперь вы можете для своего заведения настраивать, хотите вы принимать заказы только на самовывоз или только на доставку, дедать скидки на способы доставки (можно мотивировать гостей забирать заказы из заведения самостоятельно) и включить заказ ко времени. Гости смогут выбрать время доставки на сайте или согласовать его с оператором.

Все дико просто, удобно и будет полезно для повышения лояльности тех, кто живёт рядом с вами. Подключайтесь к нам — это точно не помешает бизнесу, особенно всего за 990₽ в месяц.
⠀

#инсайд Некоторые интересовались судьбой шеф-повара Василия Зайцева (White Rabbit Family, Tinto). Так вот, талантливый (действительно талантливый) шеф оказался в Koji, новом проекте Lucky Group, который откроется на Калашном слева от Lucky.

#эксклюзив В ресторанах Wine&Crab Ивана Сибирева 1 октября запустят карту шампанских вин с 300 (!!!) позициями. Из них 30 позиций по бокалам. Честно говоря, не помню, есть ли где-нибудь еще такие карты в стране. Крутая и очень дорогостоящая работа команды.

И к международным новостям.

Пока сайт РРФ бьет рекорды (на данный момент просмотров уже 724.268 просмотров), некоторые достойные московские заведения запускают параллельно свои сеты/ужины:

Шеф «Зодиака» Руслан Магомедшарипов запустили сет из восьми курсов для скучающих по Азии (судя по описанию — для скучающих по Гонконгу): от салата с рваной уткой до палтуса том-ям. Мне вот интересно посмотреть на десерт в виде кошечки манеки неко (которая машет лапкой) — машет ли?

А в Ray (кстати, участник РРФ) решили по четвергам (то есть уже послезавтра) проводить ужины в 4 руки: 2 руки Райляна, 2 руки бартендера. В сумме получают сет с коктейльным пейрингом к каждому блюду. Гастрономично напиться будет теперь легче.

Если вы окажетесь завтра в Петербурге (или в любой другой четверг), то заходите к нам в Salone pasta&bar на пескадерию: специальное меню со свежими устрицами, ежами, крабом и пастой с вонголе. Старт в 17:00, бронирование столов по телефону +7-921-630-30-13.

И да, сегодня день рождения справляет греческий ресторан Molon Lave.

Многие думают, что я про них мало пишу в канале, потому что сам совладелец греческой «Евы». Это, конечно, абсолютная глупость: считаю их достойным проектом, поддерживающим традиции с битьем тарелок, танцами и так далее, куда сам иногда захожу.

Алексей, Самсон, мои искренние поздравления!

#эксклюзив Александр Леонидович Раппопорт стал партнером бренда Laduree. В Москве и других мегаполисах страны откроются такие же кондитерские, как на Малой Бронной, а также рестораны французской кухни. На Никольской на месте существующего заведения Laduree появится первый в мире ресторан Laduree A-la Russe.

Учитывая, что у ресторатора неплохо получается и французская кухня (Geraldine), и русская (Живаго/Белуга), а у самого Laduree еще сотня сильных рецептов, тандем будет сильным.

#слухи Шеф-поваром Laduree a-la Russe скорее всего станет Роман Палкин, отличный шеф из Петербурга, который последнее время работал в Art Caviar (и довольно неплохо делал блюда с икрой и из икры). Это будет еще одним приобретением Александра Леонидовича на рынке трансферов Москва-Петербург.

Вот хорошая идея для ближайших теплых выходных — мой друг Олег решил отметить день рождения студии Rock the Cycle в Ararat Park Hyatt Moscow (Оксана, я наконец-то правильно написал название отеля). Будут сайкл-тренировки и йога на террасе сьюта с видом на Кремль, а также фитнес-бранчи. Можно остаться жить в номере по хорошей цене, а можно просто зайти поесть или заняться функциональной тренировкой. Детали/цены на сайте.

СысоевFM в Петербурге сообщает #молнию — с 20 октября улица Рубинштейна станет пешеходной по выходным и праздничным дням.

«Антиглянцу» — 3 года. Юля, Таня, Наташа, вы крутые, поздравляю вас!

#эксклюзив Crocus Restaurants совместно с PR Future сегодня открывают караоке Happy, на территории «Депо». Внутри будет еще и speakeasy-bar, куда можно попасть только по коду.

Почему это интересно: проект откроется на месте бара «Туристы» Зои Шатиловой, куда она возила действительно крутых барменов со всего мира (например, Симоне Капорале). После помещение долго пустовало, но теперь караоке от промоутерской группы, которая курирует вечеринки в Lesnoy и, например, Valenok.