YK
Я использую сырую Bulma без UI-компонентов.
У меня есть папка styles, где есть куча всякого глобального добра: переделка бульмовских компонентов, расширение их возможностей, добавление новых (рейдж-инпут, стилизованные радио и чекбоксы и пр.). Ну и, среди прочего, миксины, переменные и прочее.
Всё это можно делать в компонентах, но я не вижу в этом большого плюса.
В компонентах же я держу специфичный для них код.