Мы просто поставили на проект rollup, но особо разницы с вебпаком не почувствовали в скорости. Я вот теперь хочу попробовать воткнуть на проект esbuild
он наоборот медленнее может быть. смысл роллапа в том, что у него подход минималистичный, то есть standard-first,а дальше крутишь только то что нужно. из-за этого, а также из-за самого крутого tree-shaking получаются бандлы меньших размеров