Я встречал три решения:
- сманивать сотрудников других институтов
- хантить суперталантливых студентов
- привлекать забугорных профов и постдоков
Надо, видимо, комбинировать. Партнериться с университетом, а то и ПТУ (растить лаборантов - это ново, но нужно, можно махать флагом ковида и геномной медицины рака - больше тестов, больше жизней), таланты поопытнее - да какая разница откуда, лишь бы были мотивированы пахать и не валили через год-два (вот как удержать и куда их растить, опытных и талантливых - это вообще интересно)