Некоторые интерпретации:
Если значения равны 0.0, то система в состоянии простоя.
Если среднее значение для 1 минуты выше, чем для 5 или 15, то нагрузка растёт.
Если среднее значение для 1 минуты ниже, чем для 5 или 15, то нагрузка снижается.
Если значения нагрузки выше, чем количество процессоров, то у вас могут быть проблемы с производительностью (в зависимости от ситуации).