Та можно и да) Просто автор как я поняла не доволен тем что есть такой этап.
То, как относится конкретный человек к этапам собеседования - это совсем другой вопрос. Можно спасовать при виде того, чего не понимаешь, а можно решить и пополнить свой багаж знаний. Это дело индивидуальное.
Нет, в общем по архитектуре всего процесса деливери, спросят что-то в стиле, у нас есть апп, как его доставить на продакшен. Просто загугли desing interview it company, есть даже книга в интернетах